2017009期 追溯保障外卖安全

　　中国食品网讯 12月17日晚，山东王女士通过饿了么订购了一份外卖。没过多久，送货员便将其送到王女士家中，当她打开这份外卖时

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 12月17日晚，山东王女士通过饿了么订购了一份外卖。没过多久，送货员便将其送到王女士家中，当她打开这份外卖时，竟然在所订的水煮鱼里发现一只蟑螂，这令她感到非常恶心。

　　随着“互联网+”的迅猛发展，餐饮服务环节网络订餐的消费方式已成为一种新型的业态。然而网络订餐也频频暴露出诸多问题：网络订餐平台对于网店的审核不够严密导致黑作坊又重新找到了生财之路;饭菜里烟头、蟑螂、塑料袋等等各式花样异物轮番上阵;送餐不及时;餐盒包装皮损食物受到污染等等。

　　针对以上问题，我们呼吁网络订餐平台要严格把关，建立餐饮企业审核制度以及全程可追溯体系来确保餐饮安全。2015年从10月1日起，新实施的食品安全法明确规定，网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。因此订餐平台应当严格审查企业资质并且对于证件不齐全、问题频发的企业取消其在该平台销售的资质。此外新实施的食品安全法也提出食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生认为：建立食品全程追溯体系不应当只针对食品生产加工企业，餐饮企业也要通过追溯来告知消费者食材来源、加工等详细信息。只要是关乎到食品，关乎到我们吃到肚子里的东西，就不容许有半点马虎的!

　　网络订餐给消费者带来的便捷是有目共睹的，但是黑外卖频频被曝光早已让消费者累觉不爱。企业在不断挖掘新的营销手段的同时不要忘记，食品安全才是盈利之本!