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2017054期 “网红食品”如何高人气同时高安全系数

发布日期:2017-03-28  来源: 中国食品网  浏览次数: 3269
近期上海网红面包店Farine涉嫌用过期面粉被查封之事引发一片哗然,这是继浙江“网红曲奇”之后的又一起网红食品安全事件。曾经顾客盈门、备受追捧的面包店却使用过期面粉来辜负消费者的信任,此举带来的后果不言而喻,终将受到法律的制裁。
   中国食品网讯:近期上海网红面包店Farine涉嫌用过期面粉被查封之事引发一片哗然,这是继浙江“网红曲奇”之后的又一起网红食品安全事件。曾经顾客盈门、备受追捧的面包店却使用过期面粉来辜负消费者的信任,此举带来的后果不言而喻,终将受到法律的制裁,据悉涉事8名犯罪嫌疑人中4人实施刑事拘留,4人采取取保候审等强制措施。

  事情曝光后 Farine管理团队曾发声明称:仅使用一小部分过期面粉,且这些过期面包粉经供应商处实验室测试获得证明绝对使用安全。过期的面粉绝对安全?这些狡辩的言辞消费者会相信么,答案是否定的,小编认为网红食品在追求高人气的同时,也要考虑到其食品的高安全系数,因为成了网红必然会吸引更多外界关注的目光,接受公众的监督。

  国内专业第三方卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:食品安全追溯体系被提起已不是一两年的事,我国食品安全追溯体系制度在快速发展的互联网的推动下也已经迈上一个新台阶。随着新《食品安全法》的颁布实施,建立食品追溯体系已是食品企业必做的一件事。

  如果网红食品能借助卓奇食品追溯平台,对食品“追根溯源”,给食品标上身份证明,不仅能规范食品安全生产,保证其食品安全问题,还能方便消费者和政府部门的监督,实现人气、安全双丰收!




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