2017078期 生鲜电商的未来离不开食品追溯作保障

　　中国食品网 生鲜电商在最近一两年十分火爆，被称为是中国电商下一个千亿市场。然而因为食品行业的独特性，生鲜重在一个鲜字，

中国食品网讯：

　　中国食品网 生鲜电商在最近一两年十分火爆，被称为是中国电商下一个千亿市场。然而因为食品行业的独特性，生鲜重在一个“鲜”字，这就意味着与其他产业相比还要解决供应链和物流问题。再加上国人对食品安全本身就信心不足，消费者在网购时看到图片很美，但是没有亲眼见到食材还是不太放心。怎么样获得消费者的信任也一直困扰着生鲜电商。不过越来越多的企业开始意识到食品追溯在生鲜电商中的重要性。消费者对食品信息的了解程度决定了对食品的信任程度，信息越透明，消费者越放心，这样才更有可能达成交易。而电商和实际店铺的区别是消费者在购买前不能见到实物，因此就更需要信息的透明，所以生鲜电商和食品追溯的结合很有必要。

　　卓奇第三方食品追溯平台以实时在线生成信息为基础的食品追溯，这能最大限度保证食品追溯信息的唯一性、完整性、实时性、准确性，从源头追溯到终端，消费者可以通过包装盒上的二维码追溯产品信息，如品种、重量、产地、采摘时间、装箱时间和发货时间，从一个消费者的角度看，在购买食品前如果能查询到这些详细的信息，必将会对产品产生一种信任感，这样就能保证每一口食品的安全。相信生鲜电商选择与第三方追溯平台结合，一定会发展的越来越好。