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2017090期 茶叶可追溯--喝的更安心

发布日期:2017-04-28  来源: 中国食品网  浏览次数: 3812
  中国食品网讯 四月份,正是春茶上市的好时节。翠绿翠绿的叶子由人工一片一片的采摘下来,再由制茶师经过一道一道工序制作而成

  四月份,是春茶上市的好时节。翠绿翠绿的叶子由人工一片一片的采摘下来,再由制茶师经过一道一道工序制作而成。在很多消费者眼中,什么样的茶叶喝起来都是很放心的。但是,事实如何呢?

  

  目前的茶叶市场现状也不容乐观,问题茶叶虽然曝光不多,但是农药残留超标,重金属铅超标的事件也一直萦绕在消费者的心头。尤其是在这个时期,新茶即将上市,那么去年的陈茶呢?卖不上价,一些企业就要想法子了。旧茶变新茶,价格上去了,但是消费者却失去了知情权。为什么会出现这种情况呢?一方面是茶农的安全意识不高,另一方面是监管力度不够,三是违法成本太低,很多企业为了利益不惜以身试法。这就造成了茶叶市场良莠不齐,价格虚高,质量层次不齐的现状。

  国家食药监总局关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知中强调,茶叶生产企业要按照有关法律法规以及《食品药品监管总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》(食药监科〔2016〕122号)和《关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告》(食品药品监管总局公告2017年第39号)要求,建立食品安全追溯体系,确保实现全程追溯。

  卓奇第三方食品追溯平台可以做到“生产有记录 过程留痕迹 质量能追溯 产品能召回”。尤其是高档的茶叶,消费者购买后只要扫一扫包装上的二维码就可以获得茶叶茶叶种植、生产加工、运输仓储、茶叶销售全程的信息。透明化的生产过程使消费者更易产生信赖感,从而培养品牌的好感,有利于企业树立品牌,从而实现长远的利益。

  这是一个双赢的过程,消费者可以查询到茶叶的信息,企业也可以借此提升品牌知名度。如果有追溯的参与,茶叶的现状将会被改善,消费者也会喝得更放心。




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