2017120期 保障食品行业健康发展不能缺少追溯

6月5日，河南省食品药品监督管理局发布了关于对濮阳银座商城有限公司黄河路分公司等15家食品销售企业监督检查情况的通告，在15家企业的检查结果中，我们可以看到问题出现最为频繁的就是“无标示产地”、“未标明生产日期”“无进货查验单”等

中国食品网讯：

　　中国食品网讯6月5日，河南省食品药品监督管理局发布了关于对濮阳银座商城有限公司黄河路分公司等15家食品销售企业监督检查情况的通告，在15家企业的检查结果中，我们可以看到问题出现最为频繁的就是“无标示产地”、“未标明生产日期”“无进货查验单”等，而这些食品还是日常生活中经常被购买的，无论是出于经销商或生产商的原因，对于消费者来说，都是一种不负责任的行为，那么这种行为该如何避免呢？

　　一、监管部门切实履行工作。

　　在社会的发展不足以负担人民的信任之前，任何行业的正常运行都离不开监管，食品行业的相关部门如食药监、盐业局、农业部等，需要切实履行监管工作，展开抽检、检查工作，让食品企业对食品安全重视起来，不再存侥幸心理。

　　二、提高群众对食品安全的认识。

　　虽然近些年群众对于食品安全的认识已远高于之前，但随着食品安全问题的发生、食品谣言的传播，我们更应加深对食品安全的认识，遇到食品安全问题及时存证举报，提高对谣言的辨识度，提升社会责任感，做制止谣言的智者。

　　三、完善行业规范。

　　每个行业的运转都需要一定的规范，而食品行业关乎每个个体，需要更多的注意力以及付诸行动，例如前几天河南省食药监局制定了《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》，要求，食品生产企业应建立食品安全追溯体系，对其原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等如实记录，保证数据的真实、准确、完整和可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

　　河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦表示，卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方食品追溯平台，不仅能够做到政府、企业和消费者三方互通，也能有效起到防伪的作用，帮助消费者区分真伪。在卓奇食品追溯平台上食品企业将产品的原料来源、生产加工、仓储物流等信息记录下来并且一经上传不得修改，做到便于政府监管辖区内的食品生产经营企业，利于企业防患于未然、出现问题及时召回，消费者只要扫一扫该商品的二维码，便可了解商品的前世今生。

　　如果食品企业能够完善食品追溯，使消费者和食品零距离接触，政府部门对企业追溯系统进行监管，毫无疑问，在文章开头提到的检查一定是另一种结果。