2017128期 国产奶安全系数提升 为何仍不受消费者待见?

　　中国食品网讯：民以食为天，食物是人民的天，这句话深刻反映出食品安全的重要性。乳制品作为我们日常营养的重要来源，发挥着

中国食品网讯：

　　中国食品网讯：民以食为天，食物是人民的天，这句话深刻反映出食品安全的重要性。乳制品作为我们日常营养的重要来源，发挥着重要作用。伴随着乳制品的发展，食品安全事件的发生不可避免。但是，2008年的三聚氰胺事件让人民群众对国产奶彻底失去了信任，国产乳业遇到了史上最为严厉的信任危机。至今即将十年过去了，国产乳制品的现状如何呢?

　　国家食品药品监督管理局相关负责人对外表示：近年来食药监部门加大了对婴幼儿配方奶粉的监管力度，做到“月月抽检”，目前我国婴幼儿奶粉质量安全水平大幅度提高，2014年婴幼儿配方奶粉抽检合格率近97%;2015年抽检合格率接近99%;2016年抽检合格率则已经超过99%，消费者“喝奶”安全系数大幅提升。尽管如此，国产乳制品的销售情况并不乐观，迎来的是国内奶价一降再降，甚至多地出现了杀牛倒奶的情况。

　　为什么会出现这种情况呢?国内专业第三方食品追溯平台总经理符春彦先生认为“消费者对国产奶目前的良好质量还不完全买单，想要赢得他们的信任，可以试试产品追溯的方式，可追溯的产品能让顾客看到购买产品的奶源地、生产工序、检验报告等重要信息”。

　　另外，消费者对一些大品牌产品的信赖度比较高，经常购买的无非是那几个知名度较高的产品。个人认为，乳制品企业应该着重打造品牌的影响力，提升知名度，做出品质有保障的产品，逐渐赢回消费者的信心，赢得国内市场。