中国食品网讯 最近海底捞的新闻,可所谓是铺天盖地,最早海底捞以最好最贴心的服务在网络、朋友圈中大获好评,部分人冲着味
中国食品网讯 最近“海底捞”的新闻,可所谓是铺天盖地,“海底捞”以最好最贴心的服务在网络、朋友圈中大获好评,部分人冲着味道去,也有人冲着服务去,却没人了解海底捞后厨是什么样子?
不得而知的“后厨”
而我们消费者面对“海底捞”的后厨,商家是不是应该反思一下为什么?这次后厨老鼠飞窜,用漏勺捅下水道等,这些我们看不见的行为,严重的伤害了消费者的心。而事后“海底捞”也第一时间出来道歉回应,会大力整改。就在此时,整改还没有全面落实的时候,网上一些声音就开始洗白“出了问题,商家立马出来道歉,敢作敢当,可以原谅”这是什么情况?难道说厨房里的老鼠从来没有出现过?
可怕的“公关”
“公关”不可否认,各行各业都有类似的,但是剧情反转的太快,有人说“有的店更严重,肉都是假的,大品牌都这样子,那些小的火锅店更不干净了”这是怎么回事?食品安全搞得大家人心惶惶,还打着可原谅的旗号,忽悠消费者。“民以食为天”食品安全是不容踏过红线的,消费者见到的都是成品,不知道他的加工过程。这些食物都是外表光鲜亮丽,它的背后就不得而知了,而食品追溯就可以杜绝这一现象。他们的后厨总是标注着“闲人免进”我们了解不到这些餐桌上的羊肉、牛肉、青菜究竟来自哪里?这次事件再次给我们敲响了警钟,食品追溯是必不可少的。
做到食品可追溯
如何保证我们消费者能吃上健康安全的食物,食品追溯平台能直接看到生产地,生产中期,来路透明,让食物从田园到餐桌。河南省食品药品监督管理局信息化讲师、河南卓奇信息技术有限公司总经理、卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生表示:食品做到可追溯,才能让消费者吃得安心,放心。
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