2017292期 驴子阿胶不对等 假劣阿胶乱象如何解？

随着养生理念逐渐深入人心，如今，大多数人选择把更多的时间和精力花在自己的身体健康上，全民养生热潮多年不减，可谓一浪高过一浪。这个食物宜多吃、那个食物应少吃，类似养生类的新闻充斥着妈妈辈家长们的朋友圈。

中国食品网讯：  　　中国食品网讯：随着养生理念逐渐深入人心，如今，大多数人选择把更多的时间和精力花在自己的身体健康上，全民养生热潮多年不减，可谓一浪高过一浪。这个食物宜多吃、那个食物应少吃，类似养生类的新闻充斥着妈妈辈家长们的朋友圈。

　　阿胶由驴皮熬制而成，又称驴皮胶，在我国有2500多年的历史，深受国人青睐。寒潮来袭，其作为一种传统滋补佳品，是不少人冬季进补的首选。阿胶片、阿胶糕、阿胶枣、阿胶固元膏、阿胶粉、阿胶红糖……市场上琳琅满目的各种阿胶衍生产品，其售价也是从几十到几千元不等，售价各异。

　　尽管阿胶的价格十年来一直呈上涨趋势，但在健康消费的驱动下，消费者仍愿意为阿胶的高昂价格买单。消费者对养生保健的追求，导致了市场对于阿胶的狂热，站在阿胶大卖的风口，驴子也由此飞上天，驴皮变的供不应求，阿胶生产企业甚至开启了全球找驴之旅。

　　看中了阿胶价格的持续飙升和驴皮的供不应求，一些不法商贩便利用各种手段混淆驴皮，用牛马骡皮冒充驴皮制售假阿胶，使其化身为形形色色的“阿胶”产品，堂而皇之地进入市场售卖，以此赚取高额利润。

　　当前整个阿胶行业乱象丛生，不少消费者担心用不菲的价格买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶。如何保证阿胶产品质量，解决消费者购买阿胶产品时的后顾之忧，提高消费者对阿胶行业的信任度，确保阿胶行业长远健康发展，成为如今阿胶行业面临的难题。

　　你说你家的阿胶采用纯正驴皮熬制，可是经过追溯却发现含有牛源成分，这不就是忽悠人了么?国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：阿胶市场蛋糕逐渐做大，但企业生产技艺和标准体系却存在较大差别，参差不齐，因此，全程监管有待加强。食品追溯不仅是查询产品信息的工具，还能帮助消费者辨别真伪，更多追溯，更多信任!作为普通消费者，在购买阿胶的时候，一定要认真研究包装，揪出藏在阿胶中的伪劣产品。