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中国食品安全在纠结什么?他山之石——浅窥日本食品安全

发布日期:2012-05-17  浏览次数: 10996
中国食品安全在纠结什么?他山之石——浅窥日本食品安全:中国食品网是中国食品公司提升中国食品品牌的前沿阵地!中国食品网愿与所有中国食品公司一起共同演绎中国食品品牌传奇!

  用评估消除恐慌

  在日本,与食品安全相关的部门有三个:农林水产省、厚生劳动省和内阁府食品安全委员会。

  福岛核电站事故发生不久,日本厚生劳动省马上制定了一个食品上市标准。因为切尔诺贝利事故后,被污染的牛奶曾对俄罗斯儿童甲状腺的影响很大,所以福岛地区暂停了牛奶生产。

  内阁府食品安全委员会事务局总务课官员长野麻子告诉我们,震后,食品安全委员会马上就接到了日本农林水产省和厚生劳动省的委托,就核辐射对食品安全的影响进行评估。

  日本食品安全委员会是2001年日本爆发疯牛病恐慌时,从农林水产省和厚生劳动省独立出来的政府部门,职能是从科学、技术角度审定食品安全指标,再据此向农林水产省和厚生劳动省提出合理建议。

  日本食品的自给率只有40%,大部分从国外进口。日本消费者对食品的安全性关注度非常高,所以用科学方法评估食品的安全度就显得十分重要。

  长野麻子介绍说,食品安全委员会有7名委员,涉及毒性安全、化学物质分析、食品流通等7个方面,下面还有12个调查会,200多名调查会委员,这些委员大多兼职,一般都是大学老师或者国家研究部门人员。

  长野麻子的工作就是组织委员会开会,制定食品安全标准。成立至今,食品安全委员会共完成了1143例评估,还有553例评估正在进行中。

  “核辐射大家看不到,所以地震刚发生时,日本老百姓对放射线是否会致癌,不安心理很强。”长野麻子说,“我们工作的主要目的,既是让老百姓不再恐慌,也是为了应对日本食品在出口方面受到的质疑。”




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