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中国食品安全在纠结什么?他山之石——浅窥日本食品安全

发布日期:2012-05-17  浏览次数: 10980
中国食品安全在纠结什么?他山之石——浅窥日本食品安全:中国食品网是中国食品公司提升中国食品品牌的前沿阵地!中国食品网愿与所有中国食品公司一起共同演绎中国食品品牌传奇!

  近乎“矫情”的饮食态度

  长野麻子也有些无奈:从行政上看,食品安全委员会独立于厚生劳动省和农林水产省,互相之间是合作关系,但是与那两个实权部门相比,食品安全委员会既没有制定政策法律的权利,也没有监督执行的职能,却经常要分担一些公众的质疑和怨气。

  “厚生劳动省和农林水产省经常会向我们咨询,比如食品中残留的农药吃多少是安全的,我们就要请农药调查会来分析,做动物试验,拿出科学的数据。”

  厚生劳动省根据这些数据制订《食品安全法》,如果违反了法律标准,企业就会受罚。

  “如果厚生劳动省根据我们的评估结果,选定了某个较为严格的标准,企业或公众就可能把怒气转向我们。”长野麻子说。

  为了消化来自舆论的压力,这个机构的另外一个重要职能是风险交流---召开座谈会,把评估结果用最浅显的语言转告消费者,尤其是针对国民最关注的问题,

  “我们还设立了食品安全热线,生产销售人员如果有不明白的地方,可以随时咨询。”长野麻子说。

  “我们有一个劝告宣传科,负责监督检查食品安全的落实情况。如果我们发现了问题,但是没有相关部门处理,我们可以警告主管大臣。”但她说,这把尚方宝剑迄今为止还没有真正使用过。

  作为一名普通日本老百姓,长野麻子认为,真正让大家觉得日本食品安全放心的原因,是日本人多年来对食品清洁、新鲜近乎苛刻的要求。

  “吃最放心和安全的食品,几乎成了日本人的国民性格之一,基于此,日本的媒体监督、行业自律在食品安全这个领域格外严苛。”




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