新西兰建立食品创新中心，缩短生产差距

　　核心阅读：新西兰第一个加工食品创新中心已于昨日建成，这标志着新西兰将拥有更为广泛的国家规划用于缩短食品研究、开发和制造之间的差距。

中国食品网讯：

　　新西兰第一个加工食品创新中心已于昨日建成，这标志着新西兰将拥有更为广泛的国家规划用于缩短食品研究、开发和制造之间的差距。

　　新西兰政府已投入2100万美元用于建立食品创新中心，预期将于未来五年逐步完工。

　　在食品创新中心里，政府和企业之间将协同工作，致力于创新、高品质的出口食品的生产。

　　新西兰加工食品行业占国家整个出口总额2.1亿美元的9%，其中食品和饮料行业做一个整体，所以，该食品创新中心主要关注这个方面，它将提供访问许多新西兰制造商无力负担的研究和发展。

　　经济发展部有关人士告诉亚洲食品领航者：“这个是第一个专门的加工食品处理中心……它有利于知识的共享，并允许制造商、研究人员、教育工作者访问最新的食品创新科技。”另外，他补充道“创新中心是在广泛咨询新西兰企业，了解其有这方面明确需求的情况下建立的。”

　　新中心

　　综合食品创新中心，四分之一的规划设施在奥克兰开幕，并且会每周七天，每天24小时的运营。

　　经济发展部部长大卫卡特说：“该中心将帮助食品制造商开发和试验商业化的产品，这将有助于在产品开发管道解决的关键差距。”

　　“为了满足日益增加的需求，我们需要的是更加小巧、创新、灵活和超越世界级的食品和饮料行业，这个新中心必将有助于实现这一目标，”他补充说。

　　新西兰食品创新曼努考(NZFIM)董事会主席托尼诺维尔说，“新中心的建立是对填补市场空白迈出的重要一步。”

　　“在食品行业，那些想要产品商品化和可利用资源商品化的公司之间有很大的差距。”他解释说。

　　该部表示，该中心主要关注加工食品和快速消费食品(FMCGs)，并可访问所有中小型企业。

　　其他三个中心将关注不同行业，重点包括乳制品和婴幼儿配方奶粉，水果和蔬菜，以及一般食品和饮料。

　　有价值、创新的产品出口

　　以前的经济发展部部长布朗利说，该计划应使制造商能够更迅速地发展高价值的食品和饮料出口市场。另外，使食品和饮料占到新西兰出口收入的一半，是该计划的一个重要焦点。我们希望看到本地公司加速产品开发，开拓国外市场，并保持国内市场占有率。