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为了您的健康 请不要使用一次性饭盒

发布日期:2012-06-01  来源:中国食品网   浏览次数:5271

“一次性塑料饭盒遇油溶化”、“一次性饭盒遇醋溶化”、“常用一次性塑料饭盒致癌”、“打包引发食物中毒”等说法令他越想越后怕:“要是塑料饭盒真能溶解到饭菜里,那吃盒饭不就等于是吃饭盒吗?”

中国食品网讯

  

一次性饭盒危害 装出致癌毒物

 

  质疑

  打包的饭盒变得有点软

  近来,一个打包的饭盒让市民单先生颇有些“心里不舒服”。事情发生在5月12日,当天单先生在一家酒店请朋友吃饭,照例将没有吃完的饭菜打包带回家。打包用的饭盒是酒店免费提供的,一向讲究的单先生还特别留意了一番,“饭盒是一次性塑料饭盒,当时还闪过怀疑的念头,不过摸着饭盒还算厚实,上面还写着‘环保饭盒’,就同意用它打包了。”

  单先生带着打包的四盒菜回了家,第二天午饭时间,他意外发现,一次性塑料饭盒的底部变得有点软,与打包前的厚实手感完全不一样,这让单先生十分疑惑。“按说饭盒是塑料的,又不是纸盒,不可能菜汤一泡就变软了,而且饭菜倒出来对着光线一看,好像还变薄了。”

  单先生上网查了资料,意外发现很多网友都遇到过类似的情形,“一次性塑料饭盒遇油溶化”、“一次性饭盒遇醋溶化”、“常用一次性塑料饭盒致癌”、“打包引发食物中毒”等说法令他越想越后怕:“要是塑料饭盒真能溶解到饭菜里,那吃盒饭不就等于是吃饭盒吗?”

  调查

  “三无”塑料饭盒充斥市场

  连日来,记者调查岛城餐饮行业发现,无论是盒饭、快餐还是打包、外带,一次性塑料饭盒十分常用,而且样子五花八门,有透明的,有不透明的,有说是“环保饭盒”,还有的说是“可降解饭盒”。据餐饮酒店透露,这些一次性塑料饭盒,多是从抚顺路批发市场批发进购。

  14日,记者来到抚顺路批发市场的餐厨用品批发部,正如酒店说的,这里每个摊位门头都有一次性饭盒出售。“按包卖,一包100个,大小号都有。”一名批发店老板一边说一边指向门头上方,记者抬头一看,不同材质不同型号的一次性塑料饭盒样品足有十多个,一字排开悬挂,在酒店餐馆里看到的饭盒种类这里基本都有。

  记者仔细观察发现,这些一次性塑料盒上有的标着“PS”,有的是“PP”,有的什么也没标注。在货架上,100个一包的饭盒只用一层塑料袋简单包装,即查不到生产厂家、地址、品牌,也没有生产原料 、成分标识,QS标志更是无从谈起。

  “这是什么做的?”记者问到。“就是塑料呗,到底是啥我们也不知道。”批发商称。根据商贩报价,这些饭盒的批发价十分便宜,大号的一次性塑料饭盒0.15元一个,中型号的“PP”塑料饭盒合0.1元一个,“PS”塑料饭盒合0.12元一个。

  释惑

  塑料饭盒变软可能是被溶解

  一次性塑料饭盒究竟为啥会变软呢?记者跟单先生同样疑惑,咨询了多方专家,最终得到的初步推断是:塑料饭盒可能遇到了溶解性有机物。

  什么物质能够溶解塑料饭盒呢?山东出入境检验检疫局检测中心的教授王建华介绍,“PP”指的是聚丙烯塑料 ,“PS”指的是聚苯乙烯系塑料,发泡塑料则是聚苯乙烯、聚氨酯、聚氯乙烯、聚乙烯等多种成分。“这些都属于高分子有机物,如果发生溶解、溶消、迁移等,肯定是遇到了有机溶液。一般饭菜烹饪中可能有的有机物,除了油脂,就是乙酸乙酯了。”

  披露

  烹饪中料酒和醋形成乙酸乙酯

  “在烹饪中,常用的料酒和醋形成的产物,就是乙酸乙酯。”中国海洋大学化学化工学院教授、博士生导师王佳指出,料酒、酒的主要成分是乙醇,醋的主要成分是醋酸,乙醇和醋酸反应后生成乙酸乙酯,乙酸乙酯又称“醋酸乙酯”。

  “平常做菜做饭,都会加些料酒加些醋,让饭菜闻起来很香,这个香就是乙酸乙酯的作用。”王教授称,乙酸乙酯是有机物,可以破坏PS、PP等高分子材料的苯环,达到溶解、消解。“毫无疑问,只要有乙酸乙酯,只要遇到可被溶解的饭盒,肯定会发生局部反应,使塑料中的物质迁移、转移到食物中,再随着食物进入到人体。”王教授表示。

  另有化学专家担忧指出,有机物构成复杂,廉价的一次性塑料饭盒中成分也不清楚,一旦与乙酸乙酯、油脂等接触,还可能衍生出其他物质,对人体危害更大。[pagebreak]

  

一次性饭盒危害 装出致癌毒物

 

  实验

  乙酸乙酯一倒,饭盒瞬间溶化

  记者从抚顺路批发市场采购了两种最常见的饭盒,一种是透明的“PS”饭盒,一种是不透明的“PP”饭盒。还有一种没有任何标志的白色塑料碗。发泡塑料的饭盒,早些年曾经盛行,但记者并未在市场上找到,只好买了同材质的发泡塑料板代替。

  随后,记者又从一处化学器材专卖店买到了“乙酸乙酯”溶剂,是一种无色透明的液体。记者将采购来的PS饭盒、PP饭盒、塑料碗、发泡塑料等作为实验对象,看这些饭盒接触乙酸乙酯溶剂后究竟会发生什么反应。

  首先,记者将一小勺乙酸乙酯溶剂倒入PS一次性塑料透明饭盒中,惊人的一幕发生了:乙酸乙酯溶液刚刚接触到饭盒,液体顿时泛起白色泡沫,并发出“嘶嘶”的声音,饭盒的底部瞬间消失,乙酸乙酯液体流淌到地上,溶液中还有少许白色絮状物,2秒钟后,絮状物也完全溶化消失。

  随后,记者又将乙酸乙酯溶剂滴在发泡塑料板上,只小小的一滴,发泡塑料板上立刻“烧”出了一个大窟窿,3cm厚的塑料板转眼就被“烧”穿,并且窟窿继续扩大,塑料板严重萎缩,与溶剂发生剧烈反应,冒出大量气泡。2秒钟后,发泡塑料板只残存一点边角。

  PP一次性塑料饭盒遇到乙酸乙酯后,发生的反应并不剧烈 ,但约40分钟后记者发现,原本挺括、厚实的饭盒底部变得十分绵软,而且有明显的物理曲度。无标识一次性塑料碗在2小时后底部变软,出现了物理曲度。

  之前还好端端的一次性塑料饭盒,一遇到乙酸乙酯溶剂,瞬间就变得面目全非,实验过程真可以用“触目惊心”来形容。中国海洋大学化学化工学院教授 、博士生导师王佳表示,在日常烹饪中,所用的料酒和醋用量不多,产生的乙酸乙酯浓度有限,不会像纯度的乙酸乙酯溶剂那样明显地、剧烈地把塑料饭盒溶解、消解掉,但“如果是饭盒能溶于乙酸乙酯,那肯定不满足饭盒的使用标准了。”

  提醒

  一次性塑料饭盒,还是少用吧

  15日 ,记者从市工商部门获悉,早年盛行的发泡塑料饭盒目前在市场上已经被淘汰。据执法人员介绍,发泡塑料饭盒的原料中含有有害物质,一旦盛装高温高油的食品时,发泡塑料中的有害物质极易析出、迁移、凝结在食物上,并跟随食物进入人体,从而对人体造成损害。

  而且,发泡塑料制成的一次性饭盒难以降解,很多年都不会腐烂,燃烧时又会释放出大量有害气体,对环境造成严重破坏。所以,从2001年起,我国就已全面禁止发泡塑料餐具的生产、销售和使用。

  塑料向食品中的迁移,在进出口食品中一直把关很严。据山东检验检疫局检测中心专家王建华透露,欧盟就对进出口食品限制塑料盒迁移量。

  记者查阅资料获悉,在我国现行的国家标准中,针对一次性塑料饭盒的国标为《塑料一次性餐饮具通用技术要求》,于200912月 1日正式执行。而在2009年之前,我国并没有针对塑料一次性餐饮具的国家标准,而是由每个企业制定的企业标准。但仅这唯一的国标,其中也只是规定了一次性塑料饭盒的重金属含量、有机磷农残、荧光性物质、甲苯二胺等含量限制,对于塑料的迁移量并没有做出限制标准。

  为此,专家提醒市民,一次性塑料饭盒虽然方便,但大多数属于是成本低廉的劣质餐盒,甚至是再生塑料餐盒。而这些不合格的饭盒中,含有的工业碳酸钙残渣、重金属、石蜡、苯等毒害物质,严重危害了人体健康。

  劣质一次性塑料饭盒的塑料成分一旦遇到高温、高油、乙酸乙酯等,容易使毒害物质转移到食物中,因此,应该减少或者避免使用一次性塑料餐盒。

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