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科学家利用超高效液相色谱-串联质谱法快速检测兽药残留

发布日期:2013-03-14  来源:食品伙伴网   浏览次数:3839

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中国食品网讯

  2013年2月《食品添加剂与污染物》杂志刊登一项采用超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)快速检测动物源食品中兽药的文章。

  UHPLC-MS/MS可用于160余种不同种类的受管制类或禁用化合物的分析,其中包括苯并咪唑、阿凡曼菌素等在内的驱肠虫剂;酰胺醇类、β-内酰胺类、大环内酯类、嘧啶类、喹诺酮类、磺胺类和四环素类等抗生素类;β-兴奋剂;皮质类固醇;离子载体;硝基咪唑类;非甾体类抗炎药;类固醇和镇静剂。

  对样品进行检测时,先用乙腈萃取不经过其他纯化,采用UHPLC-MS/MS法对样品进行分析。根据欧盟委员会2002/657/EC决议中提供的指南验证定性检测方法。

  经证明,上述检测方法适用于鸡蛋、蜂蜜、牛奶和瘦肉样品中农残的常规检测,其中样品目标浓度设置为欧盟规定的每种药品浓度的一半。

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