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每日食用五份果蔬能延寿

发布日期:2013-07-16  来源:食品伙伴网   浏览次数:4697

近日,《美国临床营养学杂志》刊登一项瑞典研究显示,每天食用五份蔬菜、水果的人,可比那些从不吃蔬菜、水果的人多活三年。

中国食品网讯

每日食用五份果蔬能延寿

  近日,《美国临床营养学杂志》刊登一项瑞典研究显示,每天食用五份蔬菜、水果的人,可比那些从不吃蔬菜、水果的人多活三年。

  据报道,瑞典卡罗琳学院研究人员对超过7万名年龄介于45至83岁的人群进行了长达13年的追踪研究。截至2010年10月,当中约11,500人死亡。研究发现,在个体每日蔬菜水果摄入量不超过五份的情况下,摄入量越少,个体寿命越短,死亡率也越高。

  报导称,该项研究数据显示,那些从不吃蔬菜水果的人,死亡率比每天吃五份蔬菜水果的人高53%,即平均少活37个月;与每天吃三份蔬菜水果的人相比平均少活32个月。而每天只吃一份蔬菜水果的人与吃五份蔬菜水果的人相比也要少活18个月。

  不过研究人员表示,数据还有其他因素影响,因为少吃蔬菜水果的人,一般教育程度较低,会多吃红肉、高脂牛奶产品和零食,亦倾向有吸烟习惯。他们又提醒蔬果分别含有不同的维他命,但水果卡路里较高,多吃蔬菜较健康,但最好什么蔬菜水果都吃。

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