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常吃菠菜胡萝卜可预防老年痴呆

发布日期:2013-10-13  来源:西海都市报   浏览次数:4189

近日,《老年痴呆症杂志》刊登德国一项新研究发现,吃菠菜有助于防止老年痴呆症。

中国食品网讯

常吃菠菜胡萝卜可预防老年痴呆

  中国食品网10月13日讯:近日,《老年痴呆症杂志》刊登德国一项新研究发现,吃菠菜有助于防止老年痴呆症。

  乌尔姆大学研究人员对65岁至90岁的74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现,与健康参试者相比,老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。

  这表明,维生素和β胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。常吃菠菜、胡萝卜和杏等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于预防老年痴呆症。

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