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德国研究人员发明出能防止蛀牙的特殊糖果

发布日期:2013-12-13  来源:环球网   浏览次数:3604

近日,德国柏林的生物技术公司"OrganoBalance"的研究人员发明了一种能防止蛀牙的特殊糖果,爱吃糖果的人们再也不用担心蛀牙了。

中国食品网讯

德国研究人员发明出能防止蛀牙的特殊糖果

  中国食品网温馨提示:近日,德国柏林的生物技术公司"OrganoBalance"的研究人员发明了一种能防止蛀牙的特殊糖果,爱吃糖果的人们再也不用担心蛀牙了。

  研究人员指出,糖果本身不会导致蛀牙,真正的元凶是咀嚼完糖果后残留在牙齿表面的有害细菌,这些有害细菌会逐渐释放一种酸性物质侵蚀牙釉质。最常见的有害细菌名叫变形链球菌(Mutans Streptococci)。

  根据以上原理,研究人员克里斯蒂娜·兰和她的同事发明了一种"防蛀糖果".这种糖果含有一种益生乳酸细菌--副干酪乳杆菌(Lactobacillus Paracasei),该细菌能和变形链球菌相结合并且杀灭它。

  能降低蛀牙风险的糖果?这听起来真不错,但真的管用吗?为此,研究人员进行了一次有60名志愿者参加的试验。40名志愿者吃了含有1到2毫克副干酪乳杆菌的糖果。剩下的20名志愿者吃了不含副干酪乳杆菌的糖果。每个试验对象在一天半内要吃掉五块糖果。

  研究人员发现,那些吃过含有特殊细菌糖果的志愿者,唾液里变形链球菌的菌落总数较之前明显下降,而且副干酪乳杆菌并没有杀灭口腔内其他益生菌。有网友表示,他已经迫不及待想购买这种还没上市的糖果了,他不仅自己要吃,还要给自己的牙医吃。

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