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天津市食品营养与安全重点实验室

发布日期:2012-04-18  浏览次数:7932
食品营养与安全实验室于2004年2月被批准组建天津市食品营养与安全重点实验室, 2007年7月由国家教育部发文批准组建食品营养与安全省部共建教育部重点实验室(天津科技大学)。
 

  食品营养与安全实验室于2004年2月被批准组建天津市食品营养与安全重点实验室,2007年7月由国家教育部发文(教技函[2007]46号)批准组建食品营养与安全省部共建教育部重点实验室(天津科技大学)。2007年9月25日通过了教育部委托天津市教育委员会组织的实验室建设计划任务书的论证。

  本实验室主要依托于天津市“重中之重”学科食品科学,同时依托轻工技术与工程1个一级学科博士点、食品科学、生物技术与食品工程、制糖工程、农产品加工及贮藏工程4个二级学科博士点、食品科学、农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、制糖工程、生物化学与分子生物学、粮油、油脂及植物蛋白工程和水产品加工及贮藏工程七个硕士点、轻工技术与工程和食品科学与工程2个一级学科博士后科研流动站、食品加工工程中心博士后科研工作站、天津市食品营养与安全重点实验室、天津市食品加工工程中心和教育部食品生物技术工程研究中心。“食品营养与安全”教育部重点实验室研究领域所属的学科为食品科学,研究类别是应用基础研究。主要在下述三个领域开展应用基础理论与应用技术方面的研究工作:(1)食品安全技术与风险管理;(2)食品功能与营养因子的研究;(3)农产品保鲜与物流关键技术研究。

  重点实验室共有科研和实验用房4213平方米。拥有仪器设备1002台,其中10万元以上大型仪器13台,仪器总价值超过2000万元。

  实验室现任主任王硕教授是天津市特聘教授,在澳大利亚从事了12年的食品安全研究工作,具有深厚的学术造诣,在食品安全研究领域颇具影响力。学术委员会主任陈君石院士是国内外享有盛誉的食品营养与安全专家。现有固定研究人员32人(教授15人,副教授15人),其中博导10人,占总人数的33.3%,具有博士学位教师24人,占总人数的80%,45岁及以下教师有23人,占总人数的76.7%,其中14位教师有多年海外留学经历,占总人数的46.7%。教授中有国家“新世纪百千万人才工程”2人、享受国务院特贴专家4人,教育部“新世纪优秀人才”2人,天津市人民政府授衔专家1人,天津市特聘教授2人、“海河学者”特聘教授4人。有流动研究人员5人。此外,在本重点实验室从事科学研究的博士、硕士研究生也是实验室科研的重要力量。实验室对外开放,开展学术交流,注重人才培养,设立了开放课题研究基金和优秀青年人才基金,吸引国内外学者和研究人员来室进行合作研究和学术交流,并为青年人才快速成长提供最有力的支撑和保障。实验室自成立以来累计接受客座研究人员17人,引进高层次人才15人,进行国内外学术交流80余次,培养博士33名,硕士418余人,研究生发表论文400余篇。

  重点实验室依托天津科技大学实行相对独立的管理,建立了由校长负责、科技、人事、财务、实验室管理处、研究生处各职能部门负责人组成的建设管理委员会,协调解决重点实验室建设发展中的重大问题;聘请国内知名专家组成学术委员会;成立了由实验室主任、副主任和各研究方向的学科带头人组成的管理机构,进行日常工作管理,并聘任了办公室主任和专职秘书。

  实验室自成立以来完成和获得新立项的各种科研项目共250项,共有科研经费8530.1万元。其中863项目9项(主持4项,参与5项)、国家自然科学基金项目14项、“十一五”国家科技支撑计划20项(其中重点项目8项,重大项目12项)、国家发改委项目2项、其它国家级项目2项;省部级项目69项;其他纵向及重大横向项目68项。承担和完成了7项重大科研成果的企业转化项目, 使企业取得了重大经济和社会效益。获得省部级发明、自然科学、科技进步及其它奖励9项。共申请发明专利111项,获得授权11项。在国内外学术刊物上发表学术论文390多篇,其中SCI、EI、ISTP收录98篇(其中SCI 85篇,EI 13篇)。先后参与了2008年北京奥运会食品安全保障和“三鹿奶粉”事件的处理。
 

  联系方式:

  地址:天津经济技术开发区第十三大街29号157

  邮编:300457

  网址:http://spxy.tust.edu.cn




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