当前位置:中国食品网 » 食品科技 » 科技动态

正文

意大利黑色西红柿名“黑日” 富含抗氧化剂

发布日期:2014-06-04  来源:食品伙伴网   浏览次数:3522

与一般的西红柿相比,“黑日”含有更多的花青素和抗氧化剂,这些成分原本多蕴藏在红葡萄、草莓、蓝莓和樱桃中。

中国食品网讯

 

    这款黑色西红柿名为“黑日”

    据“中央社”报道,西红柿来自中南美洲,但成为地中海一带的重要食材,是意大利面食“红酱”基底,部分医学研究认为,常吃西红柿有助延年益寿。意大利研究机构经研究,推出了富含青花素与抗氧化剂的黑西红柿。

    据报道,这种黑西红柿像是“矮胖的茄子”,是由意大利中部比萨(Pisa)的“圣安娜生命科学高等学院”(Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna)与其他大学合作研发多年的成果,取名为“黑日”(Sun Black)。

    高等学院院长佩瑞塔(Pierdomenico Perata)表示,“黑日”已经取得销售证书,可以从实验室走进市场,消费者将可在蔬果铺和超市里买到。

    佩瑞塔指出,与一般的西红柿相比,“黑日”含有更多的花青素和抗氧化剂,这些成分原本多蕴藏在红葡萄、草莓、蓝莓和樱桃中。

    他说,“黑日”是使用传统杂交的方式育种的,并未使用基因改造的技术。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号