中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网 食品科技中国食品网 科技前沿中国食品网正文

 

研究称牛肉是环境成本最高的蛋白质来源

发布日期:2014-07-24  来源: 中国食品科技网  浏览次数:3926
据外媒报道,21日美国《国家科学院学报》(Proceedings of the National Academy of Sciences)刊登一项研究显示,基于对环境的破坏,牛肉是目前成本最高昂的蛋白质来源。

    中国食品网讯  据外媒报道,21日美国《国家科学院学报》(Proceedings of the National Academy of Sciences)刊登一项研究显示,基于对环境的破坏,牛肉是目前成本最高昂的蛋白质来源。

    这项研究由纽约巴德学院(Bard College)、耶鲁大学(Yale University)及以色列魏茨曼科学研究院(Weizmann Institute of Science)的学者参与。

    根据这项研究,饲养牛需要的土地是生产乳品、鸡蛋、家禽或是猪肉的28倍以上。饲养牛需要的灌溉水是其他蛋白质来源的11倍。

    研究发现,牛肉对环境造成的污染非常大,其温室气体排放量是其他蛋白质来源的5倍,肥料产生的活性氮则是6倍。

    学者建议民众将牛肉摄取量降到最低,以最有效地降低环境成本。





0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性; 如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

五粮液
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com