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研究:音乐可提高食物味道

发布日期:2015-06-18  来源:环球网   浏览次数:5112

核心提示:据英国《每日邮报》6月10日报道,一项调查研究显示,“有声调料”——音乐,可以有效突出食物的味道,让食客吃得更加满意和舒心。

中国食品网讯

 

    【环球网综合报道】据英国《每日邮报》6月10日报道,一项调查研究显示,“有声调料”——音乐,可以有效突出食物的味道,让食客吃得更加满意和舒心。

  “有声调料”,尤其是和食物来自同一地方的音乐可以大大增加食物的美味,比如法国菜和法国音乐最配,意大利面则要意大利作曲家来衬托。而且节奏缓慢的音乐可以让味道在嘴里停留更长的时间。

  一位教授在日本索尼公司的委托下研究食物和音乐之间的关系。他认为我们是通过感觉来感知味道,而不是嘴巴,周围的环境对我们也有潜在的影响,小小的变化就会大大提升食物的味道。人们越喜欢环境里的音乐,就会越享受食物的美味。(实习编译:刘梦瑶 审稿:李宗泽)

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