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澳大利亚酿酒师研制出胡萝卜啤酒

发布日期:2015-06-18  来源: 食品伙伴网  浏览次数:271815
核心提示:据外媒报道,澳大利亚布里斯本酿酒师柯蒂斯(Wade Curtis)与农民夫戈尔曼(Richard Gorman)联手,成功地研制出胡萝卜啤酒,由16%的胡萝卜汁制成。
   

 

  据外媒报道,澳大利亚布里斯本酿酒师柯蒂斯(Wade Curtis)与农民夫戈尔曼(Richard Gorman)联手,成功地研制出胡萝卜啤酒,由16%的胡萝卜汁制成。

  据报道,胡萝卜啤酒的灵感源自柯蒂斯到胡萝卜农场参观。他在农场看到了胡萝卜,于是想到这是一种蔬菜,它含糖,可以转化为酒精。

  戈尔曼是胡萝卜农场主之一。说服戈尔曼配合做胡萝卜啤酒并不困难,两人展开合作。

  戈尔曼表示,胡萝卜啤酒看起来呈亮橙色,味道仍然像啤酒。柯蒂斯说,两人把这种啤酒称为瓦比特赛松(Wabbit Saison)。

  柯蒂斯说,胡萝卜啤酒是由16%胡萝卜汁制成,如果不用来加工啤酒,这些胡萝卜可能会被浪费掉。戈尔曼表示,今年他们将收获超过1000英亩、接近2万吨的胡萝卜。

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