中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网 食品科技中国食品网 科技动态中国食品网正文

 

新技术12小时揭穿假羊肉

发布日期:2015-12-12  来源: 解放日报  作者:陈玺撼  浏览次数:93889

  烤羊肉串到底用的是什么肉?以往通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有无其他动物肉类成分,需耗时数天。而市食药监部门昨天透露,正在攻关的一项快速检测技术最快只要12个小时就能揭穿假羊肉、“混合肉”的真面目。
 


 

  市药品与医疗器械不良反应监测中心副主任彭少杰介绍,食用动物的基因成分要检测出来,有一个前提,那就是从样品中提取出来的基因物质要有一定的时间去成长,否则成长得不成熟,设备就“捕捉”不到它的信息。而上海食药监管部门正在开发的快检技术,则是舍大取小,不用提取出完整的基因物质,而只选取关键的基因片段,可以在较短的时间内成长到足以被设备感知的程度。




0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性; 如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

五粮液
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com