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上海市食品研究所

发布日期:2012-04-19  浏览次数:8205
上海市食品研究所始终保持科研机构服务国家与社会的功能,是目前上海食品领域唯一的集科研开发、食品检验、技术服务三位一体的综合性科研机构。


   上海市食品研究所创建于1979年,是上海市国资委系统的一所应用型研究所。上海市食品研究所始终保持科研机构服务国家与社会的功能,是目前上海食品领域唯一的集科研开发、食品检验、技术服务三位一体的综合性科研机构。

  食品研究所主要业务分为四个板块;食品技术研究开发,食品质量检验检测,科普杂志《食品与生活》,技术服务与产品营销。分别设置有四个业务部门:科研开发部,检测中心,《食品与生活》杂志社,华灵科技发展有限公司。

  随着改革开放的不断深化,食品研究所自2001年1月起由事业单位整体转制为科技型企业。企业从业人员常年约85人,党团员约占50%;员工中约75%是专业技术人员,其中具有大专以上学历的约70%,具有中高级技术职称的约65%;自有各类业务用房达4300 M2。2001年以来,本所承担的产品开发、产品质量监督监控、食品科技成果推广应用等主体业务,每年以10%左右的幅度递增。目前,正在积极拓展食品科技培训、功能性实验室等新的业务领域。

  建所以来,食品研究所始终致力于食品科技的开拓创新,已累计完成多类科技攻关项目200余项,获国家、省部级科技进步奖项40余项。本所曾被中国食品协会评为“全国20大食品科研和教育机构”之一,曾被中国商业联合会评为“中国商业科技创新企业”,在国内食品行业中具有一定的知名度。从2001年至2008年,企业连续四届被授予“上海市文明单位”,教授级高工马志英、高级工程师严维凌先后被评为“上海市劳动模范”,团支部始终保持上海市“共青团号”称号,党支部被评为上海国资委党委系统先进基层党组织。
 

  研究成果:

  主要包括:自主研发的胶原蛋白于新产品中应用成功、上海市食品研究所喜获胶原蛋白发明专利证书、科研开发部成功完成黑莓胶原蛋白复合饮料中试、上海市食品研究所科技成果获奖情况、非发酵豆制品技术研究、亚硝基血红蛋白色素制备技术、胶原蛋白和胶原多肽制备技术。
 

  联系方式:

  地址:上海市吴中东路513号

  邮编:200235

  电话:021-64399470

  传真:021-64277150

  网址: www.sfri.com.cn

  电子邮箱: info@sfri.com.cn




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