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长江刀鱼人工繁殖难在哪儿?

发布日期:2012-04-20  来源: 科技日报  浏览次数:2383
此次中洋实现了野生刀鱼在驯养条件下人工繁育的历史性突破:如通过露天野化驯养以及温室培育相结合模式,解决了刀鱼在半自然与半人工环境下的驯养技术;从生物饲料到人工高营养饲料的研究,解决了刀鱼生长的营养问题等。

 日前,世界首次全人工繁殖长江刀鱼在江苏中洋集团长江珍稀鱼类繁养殖基地科研中心获得成功。中洋集团从2004年开始进行长江刀鱼人工驯养工作,2008年第一批半人工繁殖的长江刀鱼鱼苗出生。目前,存池刀鱼已达40多万尾。刀鱼是长江珍稀鱼类的代表,其人工繁殖是世界性难题。随着生态环境变化、捕捞过度,野生长江刀鱼产量逐年剧减,近年来可谓一“刀”难求。

  ■ 将新闻进行到底

  每年三四月份,刀鱼总是媒体关注的焦点,不是因为价高,就是因为量少。

  今年,又有了新变化。

  在一片 “长江刀鱼濒临绝迹!”的疾呼声中,世界首次全人工繁殖长江刀鱼日前在江苏中洋集团长江珍稀鱼类繁养殖基地科研中心获得成功。长江刀鱼全人工繁殖成功,不仅实现了野生刀鱼在驯养条件下人工繁殖的历史性突破,而且为长江珍稀鱼类、濒危物种生存提供了更广阔的空间。

  长江刀鱼,著名的长江三鲜之一,刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜,味道十分鲜美,不过曾几何时刀鱼也就是寻常百姓家的一道菜,几块钱就能够买一斤,可现在,1斤要卖到八九千元,不折不扣成了奢侈品,人们也惯称之为“江刀”。刀鱼为什么那么贵? “天价”刀鱼背后又折射出哪些难题?长江刀鱼人工繁殖难在哪儿?野生刀鱼和养殖刀鱼有何不同?

  长江刀鱼为何卖出“天价”?

  刀鱼之贵早已不是新闻,但今年则显得格外吸引眼球,物以稀为贵正在逐步加码。近年来刀鱼的价格逐渐走高,动辄上千元的刀鱼价格常见报端,今年更是开出了八九千元天价,那么贵如黄金的刀鱼价格是如何炼成的呢?

  有媒体在采访报道中提到,今年入春的时间比往年晚了一个星期,使得长江水温未达到刀鱼洄游的条件,再加上干旱等气候原因,长江中下游的湖南、江西、湖北等地,刀鱼产量都不高,这些都是刀鱼产量减少的原因,而渔民们也因此将面临17年来最严重的欠收。

  “往年这个时候,都能有百来条的收获”。打了一辈子刀鱼的老渔民江上平在采访中说,自今年3月“刀鱼季”开捕以来,统共也就捕到了10余条。对着一年不如一年的刀鱼收成,江上平倍感无奈。

  江上平介绍,真正的“江刀”眼睛雪亮、头部和面颊银白不带一丝红色、鱼体硬实而有弹性、尾巴青里带黑,肉质细嫩,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。每年3月从东海入江,逆流而上,以江阴、靖江段出产的“江刀”最为鲜美。而目前充斥市场的大多为“海刀”和“湖刀”。“海刀”指的是还未曾洄游长江的刀鱼,身体稍带黄色;而“湖刀”则是进入湖泊中不再洄游的刀鱼,鱼身微微泛红。这两种刀鱼口味都远不如江刀,所以价格也是天差地别。

  很多有着多年捕捞经验的渔民说,一般刀鱼从大海回游长江的最适宜水温是15摄氏度到18摄氏度,而今年,长江下游普遍寒气逼人,长江水比海水温度低太多,刀鱼从入海口洄游至淡水受不了这个温度,所以洄游数量明显减少,等整体气温回升后,刀鱼回游数量将会明显上升,捕捞量也将会有所增长,预计价格会有所回落。

  长江刀鱼为啥那么少?

  一份来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的资料显示,1973年长江沿岸江刀产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年的产量已不足百吨。

  截至目前,虽说长江刀鱼的总体渔获量并没有确切的统计数据,但在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心资源研究室主任施炜纲眼中,下降早已是显而易见的事情,而这种下降不是什么直线下跌,而是呈几何基数下降,这证明刀鱼资源的利用已至极限。

  “2002年之后的江刀总体年产数据,据我所知已没有权威的统计,因为数量太少,很难统计了。”施炜纲说。

  长年研究刀鱼繁殖的水产专家郑金良说,“自2005年以来,刀鱼的产量遵循了一定规律,单数年为小年,双数年为大年。”他说,产量隔年相近,是因为长江刀鱼是典型的洄游鱼种,每年春天从大海洄游至长江,沿干流上溯至中游产卵,最远可达洞庭湖。同年秋天,孵化后的小刀鱼顺流返回近海。第二年,它们不会洄游至长江产卵,而是要长到第三年,再洄游入江。




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