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食用烤大蒜可降血压调节胆固醇

发布日期:2016-11-25  来源: 兰州晨报  浏览次数:6429
核心提示:大蒜有很强的药用价值,尤其是将其烤食,一个人吃5个烤大蒜后,24小时内胆固醇水平、血压均得以调节。这是近日网上流传甚广的一则帖子的大致内容。烤大蒜真的有这么神奇的效果吗?就此说法,兰州晨报记者向省烹饪协会副会长、营养师冯胜利进行求证。

  大蒜有很强的药用价值,尤其是将其烤食,一个人吃5个烤大蒜后,24小时内胆固醇水平、血压均得以调节。这是近日网上流传甚广的一则帖子的大致内容。烤大蒜真的有这么神奇的效果吗?就此说法,兰州晨报记者向省烹饪协会副会长、营养师冯胜利进行求证,得到的结论是——

  食用烤大蒜可降血压调节胆固醇

  近期,一则“吃了5个烤大蒜后,24小时内身体发生奇妙变化”网帖流传甚广,帖子中称,大蒜是最健康的食物之一,它有很高的药用价值,可以帮助人们控制高血压、高胆固醇、动脉粥样硬化等疾病。实验证明,一个成年人在吃5个烤大蒜后,身体在24小时内发生了加速新陈代谢、杀死病菌、抗氧化及调节胆固醇水平,降低血压,消除疲劳的作用。烤大蒜竟有如此神奇功用,这有科学依据吗?

  就此说法,省烹饪协会副会长、营养师冯胜利表示,大蒜因含有大蒜素,能起到降三高的作用,当然还有杀菌的作用,而烤大蒜因为更易于被人体消化吸收,所以效果更为明显。所以这则帖子中说烤大蒜有降血压、调节胆固醇的作用是真的。

  但冯胜利也表示,并不是吃一次烤大蒜就能彻底降低血压、调节血脂,要想疗效显着,必须坚持长期多次服用,每天食用10—20克烤大蒜,一个疗程为十天,这样效果更为明显。之所以要吃烤大蒜,是因为生吃大蒜容易对人体胃黏膜造成刺激,不易消化吸收,而如果用炒熟的方法,势必要放油炒,这样大蒜降脂的作用就大打折扣,所以稍微烤一烤,食用口感好而且利于消化吸收。

  从食疗方面来讲,大蒜具有预防血栓和降低血脂、血液黏膜度、高血压的作用,但偶尔吃一两次作用不明显,需长期食用。




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