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日本研究发现红茶有抗诺如病毒作用

发布日期:2016-11-25  来源: 中国科学报  浏览次数:6463
核心提示:日本静冈县环境卫生科学研究所的一项研究发现,红茶中所含“茶黄素类”成分,有望用于诺如病毒的消毒(抗病毒作用)。研究人员称,这是首次发现。红茶一直对人体有很高的安全性,今后将作为对诺如病毒的有效对策,进行相关产品的开发。

  日本静冈县环境卫生科学研究所的一项研究发现,红茶中所含“茶黄素类”成分,有望用于诺如病毒的消毒(抗病毒作用)。研究人员称,这是首次发现。红茶一直对人体有很高的安全性,今后将作为对诺如病毒的有效对策,进行相关产品的开发。

  研究人员从所有用于药物研究的约12万个化合物中,有针对性地筛选出可望有抗病毒作用的约2000个化合物,发现因茶黄素类的作用,使诺如病毒的感染力降低了约千分之一,据称是防止病毒进入细胞的效果。

  诺如病毒的感染性很强,以往推荐用次氯酸钠和加热处理的方法进行消毒。但这种消毒方式不仅人体不能使用,而且臭味强,饮食店亦难采用。相对而言,红茶成分的茶黄素类与次氯酸钠和加热处理相比,效果虽弱一些,但因为历来作为食品对人体安全性较高,也不臭,故有望作为消毒药使用。

  该研究所称,研究成果已预定在国际学术期刊《抗生素杂志》上发表,说明红茶明显的消毒效果有非常大的意义。




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