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海洋功能食品市场研发提速

发布日期:2016-12-03  来源:新京报   浏览次数:6971

核心提示:11月21日,由中国水产流通与加工协会举办水产资源高值化利用创新发展峰会。水产品加工副产物利用、海洋功能性食品开发成为会上讨论重点。

中国食品网讯

  11月21日,由中国水产流通与加工协会举办水产资源高值化利用创新发展峰会。水产品加工副产物利用、海洋功能性食品开发成为会上讨论重点。

  目前,水产品加工副产物的活性蛋白、活性糖、活性脂的深加工利用已经形成产业集群,丰富了功能性食品品类,为水产品加工产业创新发展带来新的支撑,但也暴露出部分产品质量科技含量不高、市场竞争不规范等问题。

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