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江苏省肉品工程技术研究中心

发布日期:2012-07-20  浏览次数:8566

江苏省肉品工程技术研究中心建于2005年,由江苏雨润食品产业集团有限公司与南京农业大学共建。现有3000M2技术研发中心(南京农业大学校内)和3000M2的中试基地(雨润集团内)。

中国食品网讯:    江苏省肉品工程技术研究中心建于2005年,由江苏雨润食品产业集团有限公司与南京农业大学共建。现有3000M2技术研发中心(南京农业大学校内)和3000M2的中试基地(雨润集团内)。

  中心实行垂直管理,由雨润集团祝义亮总裁和南京农业大学周光宏副校长担任中心负责人。同时聘任13名食品行业内的知名专家和高级技术人员成立工程技术委员会,对项目管理进行咨询、建议、评估。主要采用“目标、制度、机制”管理模式。“中心”现有工程技术研发和工程技术推广人员共计145人,其中固定人员59 人(工程技术研究人员42人、工程技术设计人员7人、管理人员5人、技术工人5人)和流动人员86人。本科以上学历人员占95%以上,其中具有博士学位者27人,专业涵盖食品科学与工程、畜牧学、兽医学、机械工程学等。在固定人员中,高级职称(副教授、教授和高级工程师)37人,中级职称(讲师、实验师、工程师)15人,初级职称(助研)2人,其他人员5人。

  中心致力于构建研发技术平台、中试基地和人才梯队,实现产学研紧密结合,攻克和解决肉类行业存在的共性关键技术问题,加快技术成果的转化和应用,通过自主研发创新和引进消化吸收,提高肉品加工行业的整体技术水平,以推动江苏省乃至整个肉品行业的快速、健康、可持续发展。
 

  联系方式:

  地址:江苏省南京市童卫路6号

  电话:+86-25-84395939

  Email: ghzhou@njau.edu.cn

  网址:http://www.meat-food.com/common.asp?d=37&m=1

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