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中国海洋大学

发布日期:2012-03-31  浏览次数:3264
中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域,特别是水产品加工,最具品牌影响力和竞争力的高等学府之一。中国海洋大学水产学院是我国最早建立的高等水产教育单位。
   

  一、中国海洋大学食品科技学院

  中国海洋大学食品科学与工程学院坐落在靠近海滨的鱼山校区,校园内古木参天,繁花似锦,在欧式古建筑群的映衬下更是风景秀美、如诗如画。鱼山校区是山东大学创建初期的校址,文化底蕴深厚,具有传统的学习和科研的良好氛围。

  中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域,特别是水产品加工,最具品牌影响力和竞争力的高等学府之一。其学科源远流长,为水产品贮藏与加工学科的诞生地,1946年面向全国招收了第一届本科生,培养了我国第一名水产品贮藏与加工博士和博士后,培养了第一名水产品贮藏与加工博士留学生。学院定位以水产品加工为特色,基础研究与应用研究协调发展的研究教学型学院。学院办学指导思想以学科建设推动教学改革,培养以研究为主,兼顾应用的创新型人才。

  学院设有食品科学与工程、生物工程2个本科专业;食品科学与工程一级学科硕士点和博士点,涵盖该学科内的水产品加工与贮藏工程、农产品加工与贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程;食品科学与工程博士后流动站。现有在册本科生423人,全日制学术型硕士研究生171人,全日制专业学位49人,博士研究生39人。截止2010年底,学院共毕业本科生964人,硕士研究生105人,工程硕士30余人,博士研究生70人,外国留学生3人。举办的各类短训班7期,培养367人。

  食品科学与工程学院名师荟萃,形成了本学科领域完整的拔尖人才师资队伍,他们的科学思想与学术风范,激励一代代海大人屡创佳绩。现学院共有教职工49人,其中教授10人,教授级工程师1人,副教授及高级工程师11人、讲师及工程师20人。泰山学者2人,教育部新世纪人才3人,山东省学术带头人1人,教育部优秀教师奖励计划1人,山东省教学名师2人。具有博士学位的占85%以上。有国外一年以上留学经历的16人。

  食品科学与工程学院围绕食品、水产品加工和海洋资源等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究,具有很强的科技创新力。近五年来获得国家自然科学基金30多项,国家高技术计划(863)、“十五”科技攻关重大项目、十一支撑计划共15 项,省部级课题30 余项,科研经费达到2500多万元。所有教师全部参与到科学研究中。发表SCI论文156篇,申报国家发明专利100余项,完成各级科研任务173项,获科技成果14项,其中获国家科技进步二等奖1项,省部级奖6项。申报专利百余项并取得重大经济效益。

  我院食品科学与工程专业为国家特色专业、山东省品牌专业,建有一批国家级优质的教学资源和国家人才培养基地。现拥有汪东风教授的《食品化学》、曾名湧教授的《食品保藏原理与技术》两门国家级精品课程和林洪教授的《生物化学》山东省精品课程;获国家教学成果奖1项,山东省教学成果奖7项,教材与著作32部,其中有三部为“十一五”规划教材。建有国家生命科学技术人才培养基地、团中央青年就业创业见习基地、国家啤酒质量检测中心研究生培养基地、水生生物制品安全性山东省重点实验室、山东省食品科学与工程实验教学示范中心、獐子岛渔业海洋食品研发中心等,为学科建设、人才培养奠定了厚实的基础,成为我国此领域科学研究和学术交流的重要平台之一。

  食品科学与工程学院已与日本东海大学、日本名古屋大学、美国俄勒冈州立大学、美国奥本大学、美国克莱门森大学、韩国国立江陵大学、巴基斯坦工业部综合研究所、国内的雀巢公司、青岛波尼亚食品有限公司、山东泰祥水产集团公司、东方海洋集团公司、青岛啤酒集团、青岛琅琊台集团股份有限公司、青岛明月海藻有限责任公司、大连獐子岛集团有限公司等,建立了长期的科研合作与人才培养的合作关系。培养的学生具有较好的创新能力和素养,屡获全国大学生“挑战杯”和山东省创业大赛特等奖、一等奖。毕业生具有良好的社会美誉度,其中不乏院士、国家部委级领导、优秀企业家等等。本科生40%攻读硕士或出国,就业状况良好,深受企业欢迎。

  食品科学是未来最有可能改变世界及人类生活方式的前沿学科,也是公认的全球经济发展的新动力;食品科学与工程学院将以勇于创新、敢为人先的精神,与时俱进、团结拼搏,努力在科研水平、人才培养、学科建设等方面做出新的成绩,为加快我国食品工业的发展而奋斗!
 

  联系方式:

  电话:0532-82032272

  传真:0532-82032272

  邮箱:wflong@ouc.edu.cn

  地址:山东省青岛市市南区鱼山路5号

  邮编:266003

  网址:http://www2.ouc.edu.cn/shipin/
 

  二、中国海洋大学水产学院

  中国海洋大学水产学院的前身是由著名科学家曾呈奎、朱树屏于1946年筹建创设的山东大学水产系,是我国最早建立的高等水产教育单位。早在六十年代初期就招收过硕士生。文革后继续招收硕士生,并于1984年获得养殖学和捕捞学硕士学位授予权,1985年获得渔业资源学硕士学位授予权,1987年获得水产养殖博士学位授予权,1998年获得渔业资源博士学位授予权和水产一级学科博士点,1999年被批准为水产一级学科博士后流动站。1989年水产养殖学科被评为国家重点学科,在2001年、2004年、2007年 三次均以第一名通过国家重点学科评估。经过“211”和“985”工程的建设,2007年水产学科(涵盖水产养殖、渔业资源、捕捞学3个二级学科)被评为一级学科国家重点学科。

  学院现拥有水产养殖和海洋渔业两个系,设有水产养殖、海洋生物资源与环境、海洋渔业科学与技术三个本科专业,目前涵盖1个博士后流动站(水产学)、7个博士点和硕士点(水产养殖、水生生物、动物学、捕捞学、渔业资源、增养殖工程、渔业经济与管理)。学院拥有海水养殖教育部重点实验室、教育部海水养殖工程中心、应用水生生物技术山东省重点实验室、水产养殖“长江学者特聘教授”岗位、水生生物“泰山学者”特聘教授岗位、水生生物学山东省重点学科(强化建设)、渔业资源山东省重点学科、水产养殖山东省品牌专业。构建了“本科—硕士—博士—博士后”的完整的水产学科人才培养体系和培养条件,是国内水产学科人才培养层次最高、最齐全的高等教学单位。

  学院现有教职工89人,其中教师62人、正教授31人、博士生导师21人、45岁以下47人、具有海外留学和工作经历的有27名、具有博士学位者56人占教师总数的90%。现有工程院院士1人,长江学者奖励计划教授2人,杰出青年基金获得者3人,教育部新世纪人才8人,“筑峰人才工程”第二层次1人。另外,还有一支定期来校授课和讲学的由中国科学院海洋研究所、国家海洋局第一海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所一批著名专家学者以及由我校“海外教授团”为主体的国外知名学者组成的高水平“客座教师”队伍。目前,一支由“固定人员和流动人员相结合、国内与国外相结合”的、以中青年学术骨干为主体的高水平师资队伍已经形成,在水产学科建设中继续发挥主力军的作用。

  近5年来,我院共承担各级科研课题110余项,总经费7390余万元。 其中国家级课题80余项,省部级、市级和横向课题30余项。获得国家和省部级科技奖励近20项,国家自然科学二等奖1项,国家科技进步二等奖2项,国家技术发明二等奖1项。近五年我院共受理国家专利110余项,其中发明专利90余项,实用新型专利20余项。主编并出版校级规划教材2部;主编和副主编国家规划教材3部,出版实验教材6部,教材参考书5部。共发表论文600余篇,其中SCI和EI收录400余篇,居全国水产院校首位。

  水产学院本科生考取研究生的比例连续三年达50%以上,一次就业率92%以上。目前,水产在校生现有1108人,其中本科生598人,硕士研究生345人,博士研究生165人。
 

  科研项目及成果:

  扇贝高产、抗逆品种的培育

  海带、裙带菜优质、高产、抗逆品种的培育

  重要海水养殖动物细胞工程育种技术

  对虾和海参高效免疫增强剂的研制

  糖生物学与糖化学-特征糖链结构与功能及其调控机制

  海洋特征寡糖的制备技术(糖库构建)与应用开发

  栉孔扇贝健康苗种培育技术体系建立与应用

  主要海水养殖动物的营养学研究及饲料开发

  大型海藻生物技术研究及其应用

  ST12区块海洋药用生物资源调查与研究
 

  联系方式:

  电话:0532-82031765

  邮箱:oucshuichan@ouc.edu.cn

  地址:山东省青岛市鱼山路5号

  邮编:266003

  网址:http://www2.ouc.edu.cn/shuichan




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