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江苏扬州现代乳业加工服务中心

发布日期:2012-08-06  浏览次数:232486
江苏扬州现代乳业加工服务中心于2007年经江苏省科技厅批准立项,是我省唯一一个省级乳业科技公共服务中心。

  江苏扬州现代乳业加工服务中心于2007年经江苏省科技厅批准立项,是我省唯一一个省级乳业科技公共服务中心。中心服务领域包括奶牛饲养、疫病防治、原料乳品质控制、乳品新产品研发、乳品中试生产、乳品分析检验及乳业培训等。

  中心现有教授5人、副教授12人、讲师和工程师7人、助教3人。中心现有实验室面积1200平方米,下设3个实验室、2个中试车间和1个办公室。中心目前配有系统微生物培养设备、系列离心分离设备、高效液相和气相色谱、原子吸收、乳成分分析仪等系列研发设备,设备仪器原值1200多万元。

  中心近5年来,承接国家、省、市各类纵向课题26项,各类乳品企业横向联合课题12项,拥有发明专利16项,获省部级科技奖励5项,其中包括一等奖1项、二等奖1项、三等奖3项。并且与意大利维罗娜大学、美国佛蒙特大学以及新加坡国立大学建立了长期项目合作关系。

  中心成立以来,针对原料掺假物品种多样性,而一般检测方法仅针对某一特定掺假物开展检测,而导致新的掺假物出现时,无法给出正确的诊断结论。中心根据常态化原料乳特性,改进检测方法,可以较准确判断是否掺假。2008年及时为我省相关企业及部门提出预警,为我省乳业在三聚氰胺事件中未受到较大影响,为相关企业安全生产作出了应有的贡献。

  2009年,中心根据我国乳品发展特点,组织召开“乳品新标准征求意见稿研讨会”,近年来研究巴氏杀菌调味乳技术方案,同时中心积极参与省农林厅等部门学生奶行动,并协助多家企业改进工艺,制定计划,对我省以巴氏杀菌奶作为学生饮用奶质量水平的提高具有推动作用。
 

  联系方式:

  地址:江苏省扬州市邗江区华扬西路196号(扬州大学扬子津校区内)

  邮编:225127

  电话:0514-87978128

  传真:0514-87978128

  网址:http://www.jsdtc.com/




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