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江苏省食品加工工程技术研究开发中心

发布日期:2012-08-06  浏览次数:322645
江苏省食品加工工程技术研究开发中心以食品加工技术、食品生物技术为研究开发领域,主要涵盖乳制品、焙烤食品、肉制品、饮料、功能性食品、发酵调味品等食品产业的关键技术和产品质量检测技术的研究与开发。
   江苏省食品加工工程技术研究开发中心(以下简称食品研发中心)于2010年9月经江苏省教育厅批准,依托江苏食品职业技术学院,与淮安快鹿牛奶有限公司、江苏省淮安新丰面粉有限公司等企业共建的省级工程技术研发中心。

  食品研发中心以食品加工技术、食品生物技术为研究开发领域,主要涵盖乳制品、焙烤食品、肉制品、饮料、功能性食品、发酵调味品等食品产业的关键技术和产品质量检测技术的研究与开发。本中心围绕食品产业发展以及自身建设的需要,成立焙烤食品研发室、肉制品研发室、乳制品研发室、饮料研发室、功能性食品研发室、发酵调味品研发室等6个专业研发室;同时,设立食品加工技术研发中心、食品生物技术应用研发中心、食品质量与安全检测中心等3个院级研发机构,逐渐形成“产、学、研、推”有机统一的综合研发平台。

  目前食品研发中心有固定人员9人,其中高级职称4人,中级职称5人,其中博士3人;有各类兼职人员35人,其中高级职称10人,中级职称22人,初级职称3人;江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象2人,淮安市“533英才工程”首批领军人才培养对象1人,淮安市“十百千”人才培养对象5人,江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象2人,江苏省职业技能鉴定专家委员会委员2人。

  在江苏省教育厅、淮安市科技局的关心支持下,食品研发中心积极申报各级各类科研课题,努力解决食品产业存在的科技难题。同时,食品研发中心在省教育厅、学院的领导下,在管理委员会和技术委员会的指导下,实行中心主任负责制。建立了科学有效的运行机制,健全了切实可行的各项规章制度,开展技术研发、产品研制、成果转化,不断探索产、学、研并举,努力开发出具有经济效益、社会效益、生态效益良好的新技术、新产品。




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