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山东轻工业学院

发布日期:2012-03-31  浏览次数:2427
   山东轻工业学院食品与生物工程学院是一个特色鲜明、优势突出、以本科教育为重点、具有研究生和本科生多层次人才培养的骨干院系。
   

  山东轻工业学院食品与生物工程学院是一个特色鲜明、优势突出、以本科教育为重点、具有研究生和本科生多层次人才培养的骨干院系。现设有生物工程、酿酒工程、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全5个本科专业和1个生物技术及应用专科专业,拥有发酵工程、食品科学、生物化工、制糖工程等7个硕士学位授权点,有生物工程、食品工程和轻工技术与工程等工程硕士学位授权领域。现有在校本、专科生1700余人,研究生370余人。

  学院现有山东省微生物工程重点实验室,山东省食品发酵工程行业技术中心、国家农产品加工技术研发分中心(粮油加工);发酵工程为山东省强化建设重点学科,食品科学为山东省重点学科。生物工程实验教学中心为山东省高等学校实验教学示范中心;生物工程专业为国家级高等学校特色专业建设点。

  经过多年的发展,我院已形成了微生物酶技术、现代酿酒技术、微生物制药技术、农产品加工、食品资源开发与利用、食品生物技术等若干个稳定的研究和发展方向。2008年以来,共承担国家自然科学资金、“863”计划项目、国家支撑计划项目等国家和省部级科研项目28项;获山东省科技进步奖5项;完成省级科研成果鉴定20项;共发表学术论文313篇,其中,SCI、EI、ISTP收录论文83篇;出版专著5部;授权发明专利12项,获得省部级教学成果奖2项。

  食品与生物工程学院现有在职教职工73人,专业教师68人,其中教授16名,副教授40名,具有博士学位教师38名,形成了一支数量充实、素质优良、结构合理、充满活力的师资队伍。

  食品与生物工程学院注重与美国、日本、德国等有关大学的密切合作,加强学术交流。现有德国专家常年在我院工作;与德国共建的中德啤酒技术中心具有一流的现代化分析检测系统;定期出版《啤酒工业快讯》,并正在与德国共建啤酒技术学院。食品与生物工程学院成为山东轻工业学院与国外合作的重要窗口。

  在新的发展阶段,站在新的历史起点,我院将全面提升学术竞争力、社会影响力和国际化水平,为把我院建设成为特色鲜明的高水平学院而努力奋斗!
 

  科研项目及成果:

  1. XGY型增强聚丙烯充气膜双向压榨固液分离机 国家技术发明奖

  2. 发酵法生产衣康酸技术的研究 国家科技进步奖

  3. 啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用 国家科技进步奖

  4. 冬虫夏草多糖的研究开发 山东省科技进步二等奖

  5. 脱水活性窖泥功能菌的研究 山东省科技进步三等奖

  6. 食品级木聚糖酶系列食品的研究开发 山东省科技进步二等奖

  7. 节水节粮无污染酒精生产工艺的研究 山东省科技进步三等奖

  8. 海藻糖合酶固定化连续生产海藻糖技术的研究 山东省科技进步二等奖

  9. 10-HDA微生物合成机理与发酵控制的研究 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

  10. 麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精的结构、性质和应用研究 山东省自然科学基金

  11. 天然发酵豆豉发酵过程研究 山东省自然科学基金

  12. 纳米材料细菌纤维素的生物合成及生物相容性研究 山东省自然科学基金

  13. 分支环糊精的酶法合成机理及性质研究 山东省自然科学基金

  14. 中国产地葡萄酒酵母种群构成研究 山东省自然科学基金

  15. 细菌纤维素发酵生产及创伤辅料的应用研究 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

  16. 啤酒酵母非自发絮凝研究 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

  17. 衣康酸清洁生产工艺的研究 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

  18. 海藻糖合酶固定化连续生产海藻糖技术的研究 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

  19. 利用大豆制品废水生产天然凝固剂的研究 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金

  20. N,O一二乙酰肥壁质酶耐酸性的分子改造 山东省科技攻关计划

  21. 精制衣康酸生产新工艺研究 山东省科技推广计划

  22. 微生物几丁质酶开发研究 山东省科技攻关计划

  23. 发酵法生产D-核糖技术的中试研究 山东省科技攻关计划

  24. 发酵法生产L-亮氨酸的研究 山东省科技攻关计划

  25. 蜂康宝的研制 山东省科技攻关计划

  26. 发酵生产D-核糖技术的研究 山东省科技攻关计划

  27. 一品康的研究开发 山东省科技攻关计划

  28. 优质高产、抗病专用水果新品种选用 山东省农业良种工程项目重大课题

  29. 农业微生物技术 化学工业出版社

  30. 酿酒分析与检测 化学工业出版社

  31. 微生物工程原理 中国轻工业出版社

  32. 葡萄酒酿造学-原理及应用 中国轻工业出版社

  33. 啤酒酿造技术 山东大学出版社

  34. 生物化学 中国轻工业出版社

  35. 生物工程分析与检测 中国轻工业出版社

  36. 氨基酸工艺学 中国轻工业出版社

  37. 白酒勾兑技术 化学工业出版社

  38. 现代啤酒工艺技术 化学工业出版社

  39. 啤酒感官品评 化学工业出版社
 

  联系方式:

  电话:0531-89631192

  传真:0531-89631191

  地址:山东省济南市西部新城大学科技园

  网址:http://sgxy.spu.edu.cn/




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