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鲁东大学

发布日期:2012-03-31  浏览次数:3579
   鲁东大学食品工程学院创建于2005年,2006年首次招生,原名应用技术学院,2009年更名为食品工程学院。
   

  鲁东大学食品工程学院创建于2005年,2006年首次招生,原名应用技术学院,2009年更名为食品工程学院。主要培养道德素质高、理论水平强、实践能力强的应用型人才,本年度在校学生1116人。

  师资队伍。现有教职工22人,其中,教授2人,副教授3人,专任教师均具有硕士、博士学位。具有博士研究生学历7人,在职博士研究生1人,硕士研究生学历8人。学院将根据学科专业建设的需要,继续引进专业教师,并加大学科带头人和学术骨干的引进力度,从而形成职称、年龄结构合理,科研能力较强的创新型科研团队。聘请企业有实践经验的专业技术人员做兼职教师,努力建设一支“双师型”教师队伍。

  专业设置及学科、课程建设。设有1个本科专业:食品科学与工程;5个专科专业:食品加工技术、食品营养与检测、制冷与空调技术、制冷与冷藏技术和1个中日合作食品营养与检测专科专业,初步形成了较为完备的学科专业体系。年底共建成合格课程41门,参与编写“十一五”规划教材1部。同时,我院将在两年内新增食品质量与安全、能源工程与自动化2个本科专业。

  办学条件。有食品科学与工程和制冷工程技术2个实验室。学校划拨专项经费进行建设,已具备基础实验能力,基本能够满足基础教学的需要,给学生提供一个良好的学习实践平台。

  教学工作。根据学院的实际情况建章立制。一是坚持领导听课制。每学期每位班子成员至少完成两个轮次的随堂听课。二是制定新老教师“一对一”指导制。老教师对新进教师从备课到授课进行全过程指导。三是集体观摩课制。组织教师集体听取其他学院优秀教师的授课过程,借鉴优秀的教学方法。四是教研室观摩课制。逐步规范教师的教学工作,提高教师的教学水平,使教师逐步完成由备课向备教的转变。本年度,获得校三级观摩教学大赛二等奖1项,实现我院在教学工作中零奖项的突破。

  学生教育与培养。加强对学生的素质教育,重视培养学生实践能力、创新能力和创业精神。本年度申请校大学生科研立项4项;组织500 多人次到富士康、欣和食品、海杰食品、加宝食品等企业进行实习锻炼。制冷专业也与冰轮集团、顿汉布什等制冷企业签订校企合作协议,为培养知识丰富又能服务社会的应用型人才搭建了良好的平台。组织学生参加高级制冷工、高级食品检验工等国家职业技能培训。加强对学生就业工作的管理和指导,努力提高学生就业水平。初步与山东汇洋集团京鲁渔业有限公司、海杰食品、欣雅食品、LS乐星空调等10多家企业对建立学生就业实习基地达成初步意向,积极培养实践动手能力强的应用型人才。

  科研工作。学院专职教师共发表各类学术论文100余篇,其中被SCI、EI、ISTP三大检索收录30余篇,申请省博士基金立项1项,主持或参与国家自然基金、973项目、863项目、山东省科技厅攻关项目、山东省教育厅计划项目、鲁东大学校基金项目等多项。学院进一步完善科研支持和奖励制度,建立全方位的科研激励机制和评估机制,加强校企联合,推动成果转化,大力争取地方横向课题支持,促进产、学、研相结合,不断提高服务地方、服务社会的能力。

  在学院党总支的正确领导下,全院师生共同努力,在办学场所、学科整合、师资力量、实验室建设、学生培养等各方面都得到了很大的发展,特别是在专业发展上展现出强劲的发展势头。学院始终把树立良好的院风、学风作为工作重点,在校内专升本、校外专升本、英语四六级考试、职业资格证考试等方面都取得了骄人的成绩,逐渐形成博学奋进、求实创新的良好学风和明礼守纪、健康和谐的良好院风。

  在未来发展中,食品工程学院将根据市场需求和专业实用性特点,立足新起点,面向新目标,进一步加快发展步伐,坚持以区域经济建设和社会发展为主要服务方向,根据区域经济、产业结构和技术结构的特征与特殊的文化资源筹划学科建设、专业设置和课程开发,为构建胶东半岛制造基地、促进和谐社会建设做出自己的贡献,为培养更多的新时代高水平应用型人才而努力。
 

  科研项目及成果:

  一、液体发酵生产木聚糖酶技术

  二、新工艺生产功能红曲技术

  三、葡萄酒、果露酒、保健酒等的生产技术

  四、耐盐蔬菜三角滨藜的引种和海水灌溉技术

  五、秸秆栽培食用菌的产业化开发技术

  六、水产养殖病害的病原检测试剂盒

  七、大麦苗绿色保健产品的研制及开发技术

  八、中国蛤蜊精

  九、适合于丘陵山地果园的高效节水间接地下滴灌装置与方法

  十、海参育苗饵料牟氏角毛藻高密度培养技术研究

  十一、利用乳清抗氧化肽制备功能性抗氧化酱油/酱类技术/肉肠制品
 

  专利:

  1. ZL200410050481.3 从水母中分离的具有抗氧化活性的蛋白质及其应用

  2. ZL200620147724.X 刺参苗无水运输箱

  3. ZL 200520082891.6 一种水量自动补给衡水位蒸发测量装置

  4. ZL 200520082892.0 一种地下滴灌装置

  5. ZL 200520082893.5 一种便携式土壤渗透参数测量装置

  6. ZL200720150825.7 一种用凹玻片制作的贝类幼虫整体装片标本

  7. ZL200420039462.6 多用途黄粉虫养殖箱

  8. ZL200520086020.1 内围式分离器

  9. ZL200520085082.0 多层立体分拣器

  10. ZL200620161145.0 一种榛子破壳器

  11. ZL200520088015.4 交叉滑移式货架

  12. ZL200520087349.X 温湿双控孵化器
 

  联系方式:

  电话:0535—6672723,6681128

  传真:0535—6014101

  地址:山东省烟台市芝罘区红旗中路186号

  网址:http://www.spgc.ldu.edu.cn/




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