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广东省食品添加剂重点实验室

发布日期:2012-06-13  浏览次数:4667
  广东省食品添加剂重点实验室于1993年10月批准成立,分别于1995年12月和2000年6月通过了第一、二期验收。
   广东省食品添加剂重点实验室于1993年10月批准成立,分别于1995年12月和2000年6月通过了第一、二期验收。实验室成立以来承担了省、市重点科研课题11项,其中3项分别获国家科技进步三等奖、省科技进步一等、三等奖、行业科技进步二等、三等奖;共获国内发明专利授权8项、受理3项、实用新型专利2项、外观设计专利7项、获国外发明专利受理2项;研究开发科技产品近30种,已建立了13条中试生产线,产品销往欧美市场。

  研究方向:

  主要研究新型、高效、安全的食品添加剂及食品配料,以推动我国食品工业技术创新和发展为宗旨,以建成国内外有影响的食品添加剂重点实验室为目标。
 

  研究内容:

  营养功能性食品配料

  新型甜味剂

  抗氧防腐保鲜剂

  天然高效鲜味料

  新型高效酶制剂

  食品安全与检验技术

  食品工程配套技术

  开放课题简介

  三降”食品添加剂的研究与开发,以食物资源为开发对象,研究开发具有降胆固醇、降血脂、降血糖作用的功能因子;

  新型、高效食品添加剂的研究与开发,主要是开发能解决食品安全的食品添加剂,如天然高效防腐保鲜剂,天然抗氧化剂,绿色食品添加剂等;




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