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四川省食品发酵工业研究设计院

发布日期:2012-07-14  浏览次数:6611
 四川省食品发酵工业研究设计院,成立于1942年,是全国食品与发酵行业知名专业科研设计单位之一。
        

      院况简介

  四川省食品发酵工业研究设计院,成立于1942年。经过六十余年的发展,现拥有科技专业技术人员280人,其中享受政府津贴专家10人,高级工程师56人,工程师89人。是全国食品与发酵行业知名专业科研设计单位之一。

  本院主要从事食品工程、发酵工程、酶工程、酿酒、应用微生物的应用研究、开发及相应的工程设计。拥有10700m2科研大楼、3000m2的中试车间以及4个专业研究所、4个中心、3个科技型企业。

  历年取得科研成果300余项,获得各级科技成果奖100余项,其中:“黑曲糖化酶活力的提高及在工业上的应用”获得国家科技进步一等奖;“发酵法制衣康酸”获得四川省科技进步一等奖;并获得“四川省建设工程优秀设计奖”多项。2001年被授予(1981年-2001年)“中国食品工业20大科研和教育机构”。

  本院与国内外食品与发酵科技界、企业界有着广泛的联系, 同时与日本、美国、德国、英国、俄罗斯、法国、韩国、波兰、瑞典、新加坡、香港、台湾和澳门等十多个国家和地区建立了广泛的科技合作交流关系。

  “四川省食品发酵工程技术中心”、“四川省食品发酵学会”、“全国职业技能鉴定所(川—131)”(白酒、食品发酵42个工种)、“中国工业微生物菌种站四川站”、“中国食品工业协会成都培训基地”、“轻工系统白酒行业中西部白酒培训基地”、“国家农产品保鲜工程技术研究中心西南技术服务(培训)中心”等十多个研究开发、信息、检测、学术咨询等机构挂靠本院。

  本院建有食品工业研究所、发酵工程研究所、酿酒工业研究所、应用微生物研究所、农产品保鲜与加工研究中心、分析检测中心、菌种保藏中心、职业鉴定与培训中心、科技信息中心、食品加工中试车间、发酵中试车间等部门。与其科研主导工艺相配套的设计部门有设计一部、设计二部。持有国家建设部工程设计企业主导工艺甲级资质(证书编号:221162-sj)、国家计委工程咨询单位甲级资质(工咨甲1031628002)、I、II类压力容器设计许可证,可承担食品与发酵等相关项目规划与诊断、编制项目建议书、可行性研究报告及相应工程设计任务。
 

  科研项目及成果:

 

 

序号
成  果  名  称
来源          
备注
1
电解还原保鲜在贮存大豆制品中的应用研究
省科委
 
2
发酵法制曲酸
省科委
二等奖
3
山野菜加工关键技术研究及产业化开发
联合开发
 
4
车用燃料汽油醇发展战略研究
省科技厅
 
5
绿色功能菌(群)发酵制泡菜关键技术研究与开发
联合开发
二等奖
6
细菌酒精发酵工业性试验
省科技厅
 
7
蔬菜水果贮存保鲜技术的研究
省科技厅
 
8
第三代保鲜技术微冻法的研究与开发
省科技厅
 
9
采用生物综合技术改造浓香型曲酒传统工艺的研究
省科技厅
 
10
细胞絮凝机理及动力学的研究
省科技厅
 
11
植酸酶产生菌的选育研究
省科技厅
 
12
胆固醇合成阻剂生产菌的选育研究
省科技厅
 
13
膜分离技术在衣康酸工程上的应用研究
省经委
 
14
食品蛋白新资源——绿叶蛋白的研究
省科技厅
 
15
采用现代生物技术改造传统调味品的研究
省科技厅
 
16
新型节能搅拌装置在生物发酵工程的应用研究
省科技厅
 
17
农产品精深加工技术研究与开发:
净菜加工系统关键技术研究与开发;
柑桔深加工关键技术研究与开发。
省科技厅
 
18
淀粉质原料发酵L-苹果酸中间试验
轻工业部
 
19
衣康酸衍生物研究
省科技厅
 
20
产业的关键技术与关键设备的研究与开发
省投资公司
 
21
利用生物技术改进冬菜生产工艺及标准研究
省科技厅(联合)
 
22
桑蚕资源精深加工关键技术研究
省科技厅(联合)
 
23
微生物发酵生产溶栓激酶菌种选育研究
省科技厅
 
24
高产赤藓醇的高渗透性酵母菌株的选育
省科技厅
 
25
曲酸行业标准的制定研究
省科技厅
 
26
饲料多酶开发研究
省科技厅
(联合)
 
27
微生物谷氨酰转胺酶生产菌株的选育
自立
 
28
保鲜包装加工自成技术在果蔬中的应用研究
自立
 
29
天然多肽防腐剂的研究
自立
 
30
饲料用复合微生态制剂的研究
自立
 
31
曲酸在果蔬加工中的应用研究
自立
 
32
从猪血中提取SOD新工艺的研究
自立
 
33
固定化细胞生产L-苹果酸的研究
自立
 
34
异VC钠生产菌种复壮与提高的研究
自立
 
35
发酵生产溶栓激酶的研究
省科技厅
已申请专利
36
曲酸行业标准的制定研究
省科技厅
 
37
抗真菌多肽抗菌素APS的研究
省科技厅
 
38
破囊壶菌发酵法生产DHA的研究
省科技厅
 
39
发酵法生产辅酶Q10研究
省科技厅
 
40
食品级羧甲基淀粉钠生产关键技术的开发
省科技厅
 
41
四川泡菜产业发展研究
省科技厅
 
42
ε-聚L-赖氨酸生产菌株的选育
省科技厅
 
43
酶法提取米糠蛋白应用技术研究
省科技厅
 
44
纳米保鲜膜的开发与应用
省科技厅
 
45
发酵法生产谷氨酰胺转胺酶的研究
省科技厅
 
46
农产品精深加工科技问题研究
省科技厅
 
47
细菌发酵制酒精工业性试验研究
省经委
 
48
发酵法生产埃博霉素研究
四川省科技厅
 
49
食品生物技术改造传统特色食品应用研究与产业示范
四川省科技厅
 
50
马铃薯精深加工关键技术研究与产品开发
四川省科技厅
 
51
猪屠宰副产品综合利用技术研究与产业化示范(中标)
四川省科技厅
 
52
四川地区工业微生物资源标准化整理、整合及共享试点
国家科技部
 
53
四川省工业微生物资源标准化整理、整合及共享试点
四川省科技厅
 
54
高纯度植酸制取关键技术及产业化开发研究
国家科技部
 
55
溶栓激酶功能性食品研究开发
四川省科技厅
 
56
发酵法生产高活性溶栓激酶研究
成都市
 
57
农产品精深加工科技问题研究
四川省科技厅
 
58
电解还原改善贮粮加工特性
国家科技部
国家发明专利
60
拓展气相色谱对有机磷农药残留的检测
自立
 
61
应用高效液相色谱法测定食品饮料中防腐剂和色素含量的研究
自立
 

 

 

  联系方式:

  邮编:611130

  电话:028-82762175 028-82761206 028-82761120

  传真:028-82761456

  网址:http://www.scaffi.com/

 
 



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