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浙江省农业科学院食品研究所

发布日期:2012-07-04  浏览次数:9177
浙江省农科院食品所为浙江省唯一专门从事农产品贮藏保鲜,精深加工的综合性省级专业研究所,具有较强的科研开发和推广应用能力。
   浙江省农业科学院食品研究所于1994年经省委省政府批准成立,是专业从事农产品贮藏保鲜、精深加工、功能性食品研究和食品开发新技术示范推广工作的纯社会公益性科学研究机构。现拥有农产品贮运与保鲜、果蔬加工、畜产品加工、食品营养等四大学科组和一个公用实验室,设有农产品保鲜和果蔬加工两个博士后工作点。
    浙江省农科院食品所为浙江省唯一专门从事农产品贮藏保鲜,精深加工的综合性省级专业研究所,具有较强的科研开发和推广应用能力。在水果、蔬菜精深加工方面有着丰富的经验和卓越的成绩,“十五”期间分别主持和参加了省重大招标项目“果蔬软罐头生产关键技术开发”和“浙江特色高品质柑橘原汁成品与主要单体提取技术”,以及宁波市科技局项目“金柑深加工技术开发研究”,其中“果蔬软罐头生产关键技术开发”与浙江黄岩罐头食品公司合作,产品大多出口,创汇丰厚。

  另外在利用浙江特色果蔬资源杨梅、竹笋等方面取得了不错的成绩,所得技术和产品在多家企业得到了应用和生产,经济效益和社会效益显著。本所开发的杨梅汁饮料转让给温州一家企业,效益不错,另外开发了美味玉笋、酸酱笋、黄酮富笋等10多种产品,为全省10个地区设计兴办加工厂10余家,为当时急剧下滑的出口笋加工企业和产区种植业开辟了新的增值好途径,企业效益明显。产品获首届浙江省优质农产品金奖,出口法国、意大利等国。

  主营产品:水果蔬菜精深加工;功能性成分研究及产品开发等技术。
 

  联系方式:

  地址: 杭州市石桥路198号

  邮编: 310021

  电话: 0571-86404117-810




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