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常吃西式快餐易带来健康风险

发布日期:2012-08-01  来源: 中国科学报  浏览次数:18958
研究人员指出,尽管从文化观点来看,西方快餐可能相当有吸引力,但从健康角度来看,它可能会带来健康上的不良后果。
   一项国际性研究显示,尽管新加坡人的生活方式相对健康,但是由于经常吃汉堡、薯条以及其他一些西式快餐,因此他们患糖尿病的风险就会增加,死于心脏病的几率也高于其他人。

  发表在最近出版的《循环》期刊上的这项研究称,随着全球化的发展,东亚及东南亚国家随处可见美式快餐,常吃西式快餐易患糖尿病和心脏病。不过吃面条、水饺等亚洲快餐的人却没有这样的风险。

  美国明尼苏达大学的研究人员对6万名华裔新加坡人进行了长达10年时间的跟踪研究。在研究开始时,这些受试者年龄在45岁至74岁之间。通过对数据的分析,研究人员发现,期间共有1397 人死于心脏疾病,2252 人患了II型糖尿病。

  研究结果显示,与那些少吃或完全不吃西式快餐的人相比,一周吃两次以上者患糖尿病的几率能增加27%,死于心脏病的可能性更高达56%。其中有811人一周吃4次以上快餐,死于心脏病的风险飙升至80%。

  另外,研究还发现,吃东方快餐,如港式点心、面条和水饺则不会增加患II型糖尿病和心脏病的风险。

  研究人员指出,尽管从文化观点来看,西方快餐可能相当有吸引力,但从健康角度来看,它可能会带来健康上的不良后果。




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