中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网 食品科技中国食品网 科技前沿中国食品网正文

 

作物“吃糖”更健康

发布日期:2012-08-07  来源: 中国科学报  浏览次数:8137
,在即将发布的生物产业发展“十二五”规划中,加强海洋生物资源开发利用将是重点之一。国家将加快开发海洋特有的生物资源、发展绿色农用生物制剂。
   一提到糖,现代人往往首先想到的是过多摄入所导致的肥胖等各种健康问题。而谈到疫苗,人们恐怕也不会想到植物也可以“打”疫苗。

  从事农业生产和植物保护工作多年的陕西省蒲城县植保站站长周天仓也没想到利用生物技术可以把“糖”制成“疫苗”,而且帮助农户们的宝贝酥梨挺过了倒春寒。

  这种“让作物吃的糖”叫做“糖链植物疫苗”。在植保生物技术产品各类“兵刃”当中,它是新锻造的一把利器,正在农作物抗逆抗病等方面渐露锋芒。

  娇美酥梨挺过倒春寒

  酥梨盛产于陕西省蒲城县,其果大形美、果面金黄、皮薄肉白。品相好的酥梨,那肥硕娇美的样子就好像唐朝美人杨玉环。不仅如此,其酥脆味甜、多汁爽口的特点也使蒲城酥梨不仅畅销国内,还受到了澳大利亚等海外食客的欢迎。

  可是与养尊处优的杨玉环时常露出“妃子笑”不同,酥梨曾一度苦于有损“容颜”的冻斑。

  据周天仓向《中国科学报》记者介绍,每年3月底4月初是酥梨开花结果的关键时期,而这个时候往往会遇到倒春寒,严重影响产量和品质的同时,果实表面还会留下冻斑。

  在2007年,蒲城地区酥梨受冻害影响最为严重。4月2日晚上最低气温突然降到-4℃,将正值盛花期的梨花冻僵在树上。

  2008年,蒲城县植保站在做防冻药剂筛选实验中发现壳寡糖防冻效果最好。2009年开始进行小规模应用示范,结果发现,示范园中果树平均单花坐果1.75个,而对照园中坐果数仅为0.16个。

  实验显示,壳寡糖不仅能够防冻,而且在生长期喷2~3次,可使酥梨提前3~5天成熟,还能改善品质。农民在看到示范效果后,开始使用糖链植物疫苗。

  党睦镇孝通村2010年在1400亩梨树上喷洒壳寡糖,酥梨提前成熟,客商争相抢购,每斤比一般的梨高出0.2元。

  最早使用壳寡糖的蒋顺喜家的果园被农业部确定为酥梨标准化示范园。该村在2011年被确定为陕西省出口澳大利亚酥梨生产基地。

  植物免疫由来已久

  壳寡糖是各类糖链植物疫苗中的典型品种,而糖链植物疫苗是何方神圣?植物也可以像人和动物一样拥有自己的疫苗吗?

  其实,在糖链植物疫苗的概念被提出来之前,人类已经在实际生产中使用糖类物质。

  多年来,法国等国家沿海地区的农民将海带粉末、虾蟹壳粉末施用于田间,会起到增加产量、防治病害的效果。后经学者研究发现,这是因为海带中含有β-1-3葡聚糖,虾蟹壳中含有几丁聚糖、壳聚糖。这些物质起到了“疫苗”的作用。

  长期从事糖链植物疫苗研发的中国生物工程学会糖工程专业委员会副主任委员、中科院大连化学物理研究所研究员杜昱光对《中国科学报》记者表示,与动物不同,在遭到外界侵染时植物无法通过移动来进行躲避,所以自身免疫系统在植物应对病虫害过程中有重要作用。

  从事植物保护研究的科学家们发现,植物在长期演化过程中,不但逐步获得了适应不良环境的能力,而且还进化出了各种机制以抵抗病原菌的侵入。




0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性; 如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

五粮液
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com