啤酒烧烤大排档

啤酒烧烤大排档里有酸甜苦辣的人生滋味，有纷纷扰扰的人间烟火，有活在当下及时行乐的口腹之欲。

中国食品网讯：  　　如果你想忙一年，你就装修一个房子;想忙一辈子，那就生一个孩子。如果你什么都不想忙，而且还饿着肚子，那就去啤酒烧烤大排档。

　　夏天到了，街头又见大排档。我所在的小区，就有两家大排档，从下午两三点钟，就开始陆续上客了，到了晚风吹拂、夜色弥漫之际，一座难求。初夏的青岛，非常凉爽，空气中飘着槐花的芬芳。烧烤架子下面，炭火正红，架子上的烤肉串吱吱作响。
 

 

　　铁罐子装的啤酒桶龙头打开，金黄色的液体，快乐地冲进透明的杯子里，泛起幸福的雪白的泡沫。抬头一看，两旁的路灯亮了。夏日饮新鲜的啤酒，就是这样来电的感觉吧，啪一下，浑身通透，凉爽至极。哈啤酒，当然少不了啤酒伴侣颇具青岛特色的佐酒菜。西芹花生米，菠菜毛蛤蜊，在青岛的小酒馆或者大排档，这是最受欢迎的凉拌菜。西芹清脆爽口，花生米香脆绵远，耐嚼耐回味。毛蛤蜊肉嫩鲜柔软，菠菜鲜香，以蒜泥凉拌，这道菜又辣又爽，很适合哈啤酒。

　　这两盘只是开胃的小菜，要想吃得过瘾，烤肉烤鸡翅烤鱿鱼必不可少，辣炒蛤蜊必不可少。烤肉分为五香和香辣的，前者多调以孜然粉，后者多调以辣椒面。哈啤酒和香辣肉串是绝配，如果在大排档不吃炭烤香辣肉串，那可真是遗憾。吃大排档，没必要吃得那么温文尔雅，图的就是大口喝酒，大块吃肉的快感。

　　如果说西芹花生米、烤肉，哪个城市都能品尝到，那么，菠菜毛蛤蜊，烤鱿鱼，辣炒蛤喇，佐以新鲜出厂的青岛啤酒，则是舌尖上的青岛滋味了，可谓青岛特色。烤鱿鱼有一整只烤的，也有烤鱿鱼爪，鱿鱼头。人人都不爱被炒鱿鱼，人人都爱吃烤鱿鱼。吃上一口肉质肥厚的烤鱿鱼，露出白色的肉。即使一个被炒鱿鱼的人，此时，风卷残云般吃掉一只烤鱿鱼，喝光一杯扎啤。所有的烦恼也会抛之脑后。

　　啤酒烧烤大排档里有酸甜苦辣的人生滋味，有纷纷扰扰的人间烟火，有活在当下及时行乐的口腹之欲。“今朝有酒今朝醉，莫使金樽空对月。”不论干掉多少杯啤酒，也变不成酒仙诗仙，一酒囊饭袋而已。但是，不论多么卑微的人生，都因啤酒而丰富。所以，青岛的啤酒烧烤大排档，有原汁原味的市井风情，也有快乐的时光在啤酒杯上冒溢而出……