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巧做营养健康的豆腐冰激凌

发布日期:2012-07-02  来源:阿邦网  浏览次数:5593
市售冰淇淋因为含有不少添加物,因此不宜多食。自制的豆腐冰淇淋就可以克服这些缺点,还能使用最健康的材料,成为给儿童食用的理想小点心。
   豆制品不仅营养丰富,易于消化,而且价廉,食用方便,是幼儿理想的辅食品。

  冰淇淋其实是一种营养价值较高的冷冻食品,可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等,食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍,是家庭餐桌必备的食品,被视为不可缺少的甜点和休闲食品。但市售冰淇淋因为含有不少添加物,因此不宜多食。自制的豆腐冰淇淋就可以克服这些缺点,还能使用最健康的材料,成为给儿童食用的理想小点心。
 

  材料:

  水豆腐一块(约250克)、动物性淡奶油250克、糖60-80克(可依个人口味调整)

  做法:

  1、豆腐加进淡奶油中打匀;

  2、用电动打蛋器打至6-7分发,(状态为搅拌有纹路,打蛋器提起可滴落);

  3、倒进容器中进冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次,共三四次,至完全冰冻成形即可食用。

  制作提示:

  1、做这个豆腐要挑嫩一点的水豆腐。

  2、豆腐可以放水里略煮一下,但不要煮太久。

  3、食用任何食物都要适可而止,尤其是小朋友,多吃无益。


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