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“地沟油腐竹”混进南宁部分粉店 3名涉案人员被捕

发布日期:2012-09-07  来源:广西新闻网-当代生活报   浏览次数:4230

  没人敢吃的猪淋巴、内膜猪油等"废料",以每斤6角的价格被收购,一经加工,摇身变成了"合格猪油";炸腐竹店的老板贪便宜,购买这种"地沟油"来炸腐竹;多家螺蛳粉店,又看上"腐竹老板"的便宜腐竹,进而购买……就这样,用"地沟油"炸出的腐竹,"堂皇"进了南宁市多家柳州螺蛳粉店。

中国食品网讯:     关注中国食品 没人敢吃的猪淋巴、内膜猪油等"废料",以每斤6角的价格被收购,一经加工,摇身变成了"合格猪油";炸腐竹店的老板贪便宜,购买这种"地沟油"来炸腐竹;多家螺蛳粉店,又看上"腐竹老板"的便宜腐竹,进而购买……就这样,用"地沟油"炸出的腐竹,"堂皇"进了南宁市多家柳州螺蛳粉店。

  这条"地沟油"利益链最终被南宁警方斩断。近日,涉案的3名老板,因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,被南宁市兴宁区检察院批捕。

  第一步:昧心提炼"地沟油"

  今年43岁的林升寿是北流人,2009年6月,他与妻子周昭清一起到南宁"闯世界".刚到南宁时,他们在南宁市西乡塘区西津村租了套房,并在此发现了一条快速致富路。

  "当时我看见我的邻居拿那些碎肉去炼猪油,然后再拿猪油去卖,蛮赚钱的,我就跟她学着做。"林升寿说,为了方便工作,他们夫妻二人在邻居家附近租了两间房,买了一个大锅头、一个大铁桶及一些柴火。准备好这些之后,夫妻俩"开工"了。

  林升寿开着摩托车,每天8时许就到南宁市永和菜市场、二桥北菜市场、科德粮油农贸市场等菜市的猪肉摊点,以每斤0.6元的价格收购碎肉、猪皮、淋巴等猪肉废弃物。林升寿把这些猪肉废料统称为"碎肉".

  "因为这些'碎肉'平时是没有人买来吃的,也没人敢吃。如果我不去收购,他们就扔掉了。"林升寿振振有辞地说。在他看来,他这是在"变废为宝".

  二桥北菜市场卖猪肉摊主王某也坦言,他每天卖猪肉,剩下一些零零碎碎的边角料没人要。这些边角料有猪肉、猪内脏上面附有的油脂、淋巴及切割出来的膜和猪皮等。这些东西没人要,他自己也不吃;因为有淋巴,人吃了不好,如果没人要他就将其把这些东西扔掉。刚好林升寿来收购,他就将其卖给他了。

  林升寿每天收购两次"碎肉",一天能收到300-400斤,最多的时候一天收600斤。

  这些猪肉废料被他拉回家后,由他的妻子周昭清负责把"废料"丢到大锅里面,然后用柴火烧,大概烧一个多钟头就可以出油。周昭清说,他们每天能炼大概50-60斤废猪油,一个月大概能炼1000斤左右的废猪油。

  就这样,他们安然干了3年,直到今年7月2日,南宁市兴宁区公安民警在接到群众举报后,端掉了他们的"炼油厂".

  第二步: "地沟油"炸腐竹

  据林升寿向民警交代,刚开始他炼的油大多都卖给一个姓谢的饲料厂老板。谢老板一年大概买1.1万多斤油。谢老板拿这些油来做什么,他不太清楚。从2011年开始,他的"客户"又多了个黄老板,黄老板买他的油,主要用来炸腐竹。

  黄老板名叫黄松。黄松说,他从2010年开始在南宁做炸腐竹的生意。他和妻子在中兴村中尧路租了间民房炸腐竹。2011年前,他的炸腐竹都是用棕油,后来腐竹的价钱涨了,棕油的价钱也涨了,他就想找一些便宜的油。

  2011年初,黄松在新阳菜市买菜,经人指点他认识了林升寿,并如愿买到了便宜油。虽然黄松明知道林升寿提供的是"地沟油",可每斤2.8元的便宜价格,让黄松很动心。此后,黄松基本用便宜"地沟油"炸腐竹,每月需要500斤左右。

  第三步: "地沟油腐竹"走进粉店

  黄松落网后向民警交代,他的炸腐竹卖给了南宁市多家螺蛳粉店。买他腐竹的店铺有南宁市八医院旁的"老古"粉店,在南铁宿舍附近、新阳路和华西路的"柳记"粉店,还有南宁市江南区广西财经学院南校区附近和华西路的"柳螺香"粉店,广西民族大学相思湖学院和南铁附近的"巨螺源"粉店,以及"螺老板"、"莫记"等粉店。

  邹柳群是南宁市民主路北一里"莫记螺蛳粉店"的老板。邹说,两年前的夏天,一名男子拉了两袋腐竹到他们店面推销,他卖的价钱是每斤6元,比市场价便宜。而且当时天气太热,懒得炸,邹就要了3次腐竹。因为"腐竹老板"是送货上门,邹并不知道男子的名字。也没问他要过相关的合格证。

  记者从该案的讯问笔录中发现,每个涉案的粉店老板都与邹柳群持相同的观点。黄松提供的炸腐竹便宜,又送货上门,他们基本不审查证件,马上就要货。

  杨永礼是南宁市天桃路"满食汇简餐"店的老板,杨永礼说,炸腐竹是比较麻烦的事,而且油量较大,成本高,他们一般不愿意自己做,而"腐竹佬"(黄松)提供的炸腐竹,与他们自己炸的腐竹没有太大的区别。杨永礼同样不知道黄松的名字,也没有要求"腐竹佬"提供相关的合格证。

  检察机关认为,林升寿、周昭清用猪肉废弃物生产"地沟油",并作为食用油销售给黄松用于炸制腐竹,涉嫌生产、销售有害食品罪;黄松使用"地沟油"炸制腐竹并销售给他人,涉嫌生产、销售有害食品罪。8月6日,3人被南宁市兴宁区检察院批捕。由于粉店老板声称自己并不知道黄松是用什么油炸的腐竹,最终因证据不足,未予批捕。

  雷人"语录"

  覃某(市场猪肉摊点老板)

  这些废料我自己都不吃。

  黄松明(炸腐竹的老板)

  卖猪油老板报价比棕油便宜,我就要了。

  莫柳娟(3家"柳记螺蛳粉店"老板)

  我问他要过相关的合格证,但是他说南宁市很多螺蛳粉店的炸腐竹都是他提供的,我就没有再追问了。

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  ■什么是地沟油?

  通俗地讲,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

  ■"地沟油"4大流向

  1.化工厂(生产化工产品)

  2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌

  3.养殖场(牲畜的饲料)

  4.工厂和学校食堂

  ■地沟油的危害

  地沟油含有毒素,流向江河会造成水体富营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。

  ■如何鉴别地沟油

  一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

  二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

  三尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

  四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出"吱吱"声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出"噼叭"爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

  五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

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