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应建立食品保质期预警机制

发布日期:2012-04-17  来源:检察日报  浏览次数:2055
  食品安全预警:4月12日,笔者就食品保质期问题专访了第十一届全国人大代表、黑龙江正大实业有限公司、永源畜牧科技有限公司董事长姜鸿斌。

  4月12日,笔者就食品保质期问题专访了第十一届全国人大代表、黑龙江正大实业有限公司、永源畜牧科技有限公司董事长姜鸿斌。

  笔者:关于食品保质期问题,您一直都很关注,是不是提了很多议案建议?

  姜鸿斌:是的,我当了三届全国人大代表,在食品安全方面提过十几个建议和三四个议案。食品保质期是食品的保障,在保质期内,才能保证食品的营养质量,过期后的食品质量就变了。但是,如何保证老百姓吃到保质期以内的食品,这是个大问题。比如,商家库存过多,销售不出去,导致食品过期。过期之后如果不作销毁处理,而是重新包装,这就是有意为之了。

  笔者:在超市,有些散装食品保质期是现打上去的,有的把临界食品重新包装或捆绑销售,这些问题该怎么解决?

  姜鸿斌:应当建立食品保质期预警机制,就是生产者、销售者、政府有关部门三位一体的预警机制,集预防、监控、检验于一体的防范机制。比如,某些食品什么时候到期,在电脑上要有显示。哪些食品下架,去向、流程,具体的负责人是谁等,都要公布出来。出了问题,要问责到底。

  笔者:现在,对食品安全也有监管,但是消费者似乎感觉不到?

  姜鸿斌:现在管的部门很多,俗话说就是“多龙治水”。管的部门多了,会形成交叉执法,或者出现管理真空。如果各个部门都监管到位的话,这个商家库存的产品有多少,什么时候进的库、卖出多少,都会有信息显示。就像风筝一样,放飞后,无论飞到哪里,始终有根线拽着它。但现在的情况是,食品“放”出去之后就没有线牵着了,断了线了。出了问题,也缺乏明确的规范。

  现在我们整个监管体系技术含量不高,应该加大投入,因为食品安全是大事,如果违法者违法成本不高,打击力度不够,甚至以罚代管,就很难解决这些问题。

  笔者:请您给消费者提些建议?

  姜鸿斌:消费者买东西一定要认定厂家,直接吃的食品,一定要看清楚配料。我买东西的时候就是要看配料,凡是含混成“……等”的,我基本不买。

  另外,消费者还要有维权意识,多学一些专业知识,学会辨别什么东西是有害的,什么东西是无害的。


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