食品可追溯 二维码技术受热捧

导读：在食品追溯热潮的影响下，第三方的追溯平台应运而生。而二维码食品追溯系统可实现在生产、加工、销售等环节有效的防范食品安全隐患，将食品安全事件发生率降低至零食品安全事件。因此，二维码追溯技术的出现与食品企业一拍即合，食品企业应用这一技术也成必然，也越来越受到社会各界的热捧。

中国食品网讯：

　　

    俗话说“民以食为天”，“注胶虾”、“农药残留茶叶”、“皮革酸奶果冻”、“毒胶囊”、“地沟油”……近期仍不断的爆出的食品安全问题，这严重打击了消费者对食品的信心，更对整个食品行业失去信心。同时对食品行业会造成巨大的人力、物力、财力造成巨大消耗。尤其是大型食品企业，都会有很多不同的产品，单个的产品或一种产品的突发性食品安全事件就会严重打击品牌的声誉。

　　在食品追溯热潮的影响下，第三方的追溯平台应运而生。而二维码食品追溯系统可实现在生产、加工、销售等环节有效的防范食品安全隐患，将食品安全事件发生率降低至零食品安全事件。因此，二维码追溯技术的出现与食品企业一拍即合，食品企业应用这一技术也成必然，也越来越受到社会各界的热捧。

　　11月20日下午，大河网记者来到河南卓奇计算机科技有限公司去了解并体验了手机刷出来立刻就能看见食品生产加工详情的二维码食品溯源技术，公司的相关项目负责人员向记者详细介绍并讨论了二维码追溯系统对老百姓食品安全的重要性和对企业整体的重要性。总结来说，二维码追溯技术的主要有以下特点：

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　　溯源

　　有追溯体系则老百姓购买食品时可进行追溯查询，判断食品真假，既防伪防劣又让老百姓食得放心。

　　监督预防

　　因为有追溯体系的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人，使得不法分子不敢肆意为所欲为。

　　问题食品快速召回

　　当食品出现质量缺陷时快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对;并能快速准确的找出质量问题所在，追责、持续改进。

　　企业信誉

　　建立追溯体系，提高质量意识、服务意识，为企业赢得好口碑，提升企业信誊和竞争力!同时，对于原材料，生产工序，到仓储物流、销售等环节所有信息都通过网络化管理记录在案，便于企业内部各部门之间的信息互通，同时对于食品安全事件能够做到迅速找到问题的根源，解决问题。同时，可以解决产品批次的问题食品，向消费者公开问题根源，第一时间打消消费者顾虑，将食品安全事件对品牌的声誉危害降到最低。

　　企业只需要在产品的包装上喷射二维码标签，一个二维码标签就可以记录生产的全部过程，从原材料，每道生产工序，到仓储物流，销售过程等环节进行追溯。消费者只需要通过手机扫描二维码标签就能直观的查看到该产品的溯源信息，或者超市提供的终端扫描机也可以实现。只要意识到食品安全对于企业长远发展的意义，和对人们生命安全负责人地态度，那么其他一切的硬件设备的配置就是一件在简单不过的事情了。