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【分享】冬季多喝五谷香茶益处多

发布日期:2012-12-29  来源:钱江晚报   浏览次数:4333

导读:近来苦荞麦颇受关注。彝族人长期生活在海拔近3000米的高地,他们的主食就是苦荞麦,经研究得知彝族人保持健康的原因与他们主食苦荞麦有关。

中国食品网讯

  黑豆茶

    养肾黑豆茶

  冬季,天寒地冻,万物凋零。冬季是藏精养生的时节,养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要,饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些运动型食品和豆类,补充维生素和无机盐。豆类中营养丰富的可数黑豆,黑豆经过浸、蒸、烘、炒等程序加工成黑豆茶后,味道香浓,饮用方便。

  高纤维的苦荞茶

  近来苦荞麦颇受关注。彝族人长期生活在海拔近3000米的高地,他们的主食就是苦荞麦,经研究得知彝族人保持健康的原因与他们主食苦荞麦有关。海拔高的地区昼夜温差大,一般农作物很难生长,但苦荞麦却能茁壮成长。苦荞麦具有超群的耐寒性,在海拔高的地区紫外线特别强烈,苦荞麦为了在强烈紫外线照射中生存,体内制造出大量的芦丁。经测定,苦荞麦的芦丁含量是甜荞麦的100倍左右,而一般谷物则几乎不含芦丁,所以,冬日里多吃点苦荞,喝点苦荞茶益处多多。

  营养专家建议:每人每天需摄入25-35克的膳食纤维。根据调查,九成成年人摄取的纤维不足,超过五成受访人士的摄取量更低于纤维素建议量的一半,长期缺乏纤维不仅影响肠胃健康,更缺乏进食纤维素的饱腹感,容易进食过量,继而导致肥胖。而苦荞麦是谷物中的高纤维食物,它的膳食纤维是大米、小麦的8-10倍。

  去油腻助消化的大麦茶

  大麦茶性温味甘,香气浓郁,在日韩非常流行。韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮。在日韩料理店,喝大麦茶用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补,饮食往往以鸡鸭鱼肉为主,在大鱼大肉后,喝一杯浓浓的大麦茶,不仅可以去油腻,还能促进消化,而热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用,且不含咖啡因,所以适合各年龄段的人饮用。睡前也可以饮用。

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