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二维码溯源是确保食品安全的有效办法

发布日期:2013-01-09  来源:中国食品网   浏览次数:4822

  虽说时下微信、微博、媒体都在使用二维码,但是这跟食品安全可追溯的二维码有着天壤之别!

中国食品网讯:    随着整个社会的工业化快速发展,食品的种类也越来越多,复杂的制作工艺在满足人们更多口感、美感的需求之外,也为我们的食品安全问题带来的巨大的风险,含有瘦肉精的猪肉、黄曲霉毒素超标的油、农药残留超标的蔬果、添加剂细菌超标的各种食品……故此,对食品原料、加工程序的溯源是成为当下解决并确保食品安全的当务之急。

  在整个食品环境大趋势之下,河南卓奇科技计算机有限公司顺应时事推出由二维码为载体的食品安全可追溯体系。二维码食品溯源,是将我国现有条码识别的拓展应用,对于消费者来说,只需用手机轻轻一扫二维码,不仅可以快速查询到食品的生产信息,还能有将该食品的安全问题与企业进行互动,如果发现食品有任何的质量问题,便可以及时地进行监督与举报,从而避免让更多的消费者买到该批次的食品。

  二维码溯源对企业来说也有着巨大的好处:企业不仅可以通过二维码发布企业信息、产品信息,还能够对食品的加工进行全程监控,并掌握产品最终的真实流向,从而对企业的内部管理做到有的放矢,将整个企业从源头加工到终端销售情况都了如指掌。

  民以食为天,食以安为先。目前,世界各国对食品安全的要求日渐严格,纷乱的食品安全问题无法再用传统的食品安全管理模式去解决,但二维码却可以一步到位轻松解决。虽然面对企业的操守、人类的欲望,二维码不是万能的,但与漏洞百出的管理和玩忽职守的监管,二维码依然是目前确保食品安全最有效的方式。

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