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食品追溯为保食品安全 从田间到餐桌层层监控

发布日期:2013-01-17  来源:中国食品网  作者:轻微  浏览次数:3246
  食品追溯为食品从田间到餐桌层层把关!

  塑化剂、速生鸡、皮革奶……一次又一次的食品安全事件肆虐着,冲击着老百姓最后的心理防线。如何能够让消费者吃上安全、放心的食品成为当下亟待解决的问题。食品一单发生无问题,影响的不仅仅是哦老百姓,更是将自身企业的品牌信誉置之万劫不复的深渊。

  辽宁食品安全网记者了解到,食品安全问题是世界范围内普遍关注的问题,而芬兰通过完善立法等方式,建立了“从农场到餐桌”的食品安全链,以层层监控保障食品安全和质量,为芬兰食品在国内外市场上树立了良好声誉。

  要解决食品安全问题,就要从源头抓起,环环紧扣,确保从生产、收获、加工、包装、运输、贮藏到销售的每个环节都严格监管,实现全程可追溯,从而有效防范“从农场到餐桌”食品链中的每一环节的质量和安全隐患。

  做到食品全程可追溯,可以将食品生产的每个环节都记录在案,一旦发生食品安全问题,可以快速找到问题根源,有针对性地迅速展开召回。同时,可以解决产品批次的问题食品,向消费者公开问题根源,第一时间打消消费者顾虑,将食品安全事件对品牌的声誉危害降到最低。

  建立食品安全追溯系统,不仅可以给消费者提供安全放心的产品,降低食品安全问题的发生率,还可以提高食品企业质量意识、服务意识,为企业赢得好口碑,树立良好的企业形象,提升企业信誊和竞争力!

 
 


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