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有了二维码,有机大米可辨真伪

发布日期:2013-01-19  来源:中国食品网  浏览次数:5610
导读:随着人们生活水平的提高和对食品安全的要求,有机大米越来越受到欢迎,辨别是否真正的有机大米,以前市民购买时只能看标识、输入17位数的防伪标签,但今后部分有机大米,只需要用智能手机扫描一下二维码即可立辨真伪。

  随着人们生活水平的提高和对食品安全的要求,有机大米越来越受到欢迎,辨别是否真正的有机大米,以前市民购买时只能看标识、输入17位数的防伪标签,但今后部分有机大米,只需要用智能手机扫描一下二维码即可立辨真伪。

  有机大米对生产过程有着严格的要求,满足这些严格的条件的大米才能称的上是有机食品,消费者选择有机食品正是看中了它的安全健康,因此如何鉴别有机大米是非常重要的。

  什么是有机大米?

  有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法,从选择稻米到栽培的方法,困难度都比一般米高出很多。

  有机大米与普通大米的区别:

  有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。

  有机大米在土地生产转型方面有严格规定,考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期,而绿色大米则没有转换期的要求。

  有机大米在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其它大米没有如此严格的要求。

  按照国际惯例,有机食品标志认证一次有效许可期为一年,一年期满后可申请"保证认证",通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

  绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理,绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制,有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。

  二维码追溯体系是将有机大米生产过程的信息进行记录生成二维码,从农田到商超全程记录追踪,消费者购买时手机一扫描就能够辨别大米是否是真正的有机大米,是否打过农药、是否使用有机肥等。

  二维码追溯为消费者鉴别有机大米提供了依据,二维码里记录了大米从育种、栽培到加工的一系列信息,消费者用手机一扫描二维码就能够溯源到源头,查看有机大米的整个生长过程,另一方面我们也看到二维码也为食品企业的防伪提供了帮助,防止不法企业以次冒充损坏企业名誉。随着追溯体系在整个食品行业的兴起,我们对未来的食品安全更有信心。


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