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凌晨突查生猪肉 追溯产品源头

发布日期:2013-01-24  来源:中国食品科技网   浏览次数:4701

导读:为了确保每一条生猪肉都能追溯到源头,让市民吃上“放心肉”。23日凌晨,李沧工商部门对该市场进行生猪肉夜间突查。

中国食品网讯

  为了确保每一条生猪肉都能追溯到源头,让市民吃上“放心肉”。23日凌晨,李沧工商部门对该市场进行生猪肉夜间突查。

  23日0时许,记者跟随李沧工商分局的执法人员来到华中蔬菜批发市场,此时专门批发猪肉的货车陆续来到市场内交易。一组执法人员首先检查一辆白色货车车厢门的签封号是否完整。执法人员薛为怀介绍,生猪肉从屠宰场运出时,车厢门都会带着一个塑料材质的签封号,车到达市场时,封号必须完好无损。执法人员让货主打开车厢门,记者看到,车厢内悬挂满了成条的猪肉,执法人员上到车内查验猪肉的数量并检查车内是否有藏匿猪肉的现象。执法人员然后让货主提供《动物检疫合格证明》、《瘦肉精检测报告》和《肉制品品质检验合格证》。“以上3个证加上车辆消毒证,这4证齐全后,猪肉才能获得市场准入证明,即畜禽产品销售凭证。”薛为怀说。

  在市场办公室内,市场的工作人员将以上4证的编号录入电脑,生成青岛市畜禽产品销售凭证。记者看到,销售凭证上印有经销商、追溯码等信息。薛为怀介绍,每一份猪肉都有自己的凭证和编号,每一个猪肉销售点都必须公示这个销售凭证,凭借凭证上的追溯码等信息,猪肉的来源、身份也就有据可查。

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