SQF1000体系标准介绍

　　质量体系：SQF1000主要是为进入SQF2000标准前对该产品供应商的第三方审核需要而制定，并专门提供给初级农产品加工生产者，使其执行的食品安全质量计划，旨在控制初级鲜活农产品田间质量安全，相当于通常指的GAP（良好农业操作规范）。

中国食品网讯：  　　SQF1000主要是为进入SQF2000标准前对该产品供应商的第三方审核需要而制定，并专门提供给初级农产品加工生产者，使其执行的食品安全质量计划，旨在控制初级鲜活农产品田间质量安全，相当于通常指的GAP（良好农业操作规范）。
　　SQF1000与SQF2000相似，包括所有SQF2000框架内容，只是应用对象及应用范围不同，实施难度相对SQF2000简单。SQF1000也分为3个层次，初级农产品生产者也可根据提供的3个层次认证标准，提出相应的产品认证。SQF1000体系应用范围及可操作性还不如SQF2000体系。
　　SQF体系被全球食品安全促进会（Global Food Safety Initiative, GFSI）所接受，其具体规程指南在国际认证论坛（International Accreditation Form）上推广为国际性应用标准。在拥有SQF体系标准商标的同时也可获得GFSI认证商标。
SQF体系目前在80多个国家和地区，包括美国、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、新加坡等的4,000多家农产品生产厂家在实施。
　　2006年，以澳大利亚Coles（www.coles.com.au ）、Woolworths（www.woolworths.com.au ）为代表的连锁超市提出了名牌战略，决心创建世界一流品牌，以满足消费者对价廉物美商品的需求。
因此，它们对所有农产品供应商提出了以下要求：
　　对供应商的要求            鲜品操作 SQF1000第三层次 SQF2000第三层次 英国零售商协会食品技术标准BRC
　　食品安全中、低风险产品      √        √                 √                   ╳
　　食品安全高风险产品           ╳         ╳               √                   ╳
　　包装场所和设备                  ╳         ╳               √                   √
　　代理经销商、分销商           ╳         ╳                √                   ╳
　　物流中心                             ╳         ╳                √                   ╳
　　√=有可执行的标准；╳=无可执行的标准
　　请注意：新鲜食用菌被归为食品安全高风险的农产品！
　　SQF2000质量保证体系中几个基本定义：
　　直接供应商：和超市或超市物流中心直接签定购销合同的供应商。
　　间接供应商：向超市或超市物流中心供应农产品，但不和它们直接签定购销合同的厂商。
　　低风险农产品：在消费或食用之前，外面的表皮要求被除去的农产品，如：柑橘、马铃薯等。
　　中等风险农产品：可以直接食用，但外面的表皮无需除去的农产品，如：西红柿、芹菜、苹果等。
　　高等风险农产品：鲜切的水果和蔬菜、食用菌、笋、樱桃、即食沙拉等。
　　现场包装：指在收获产地对农产品的初级包装，不包括在包装车间对其进行的相关操作。
　　包装车间：指完成农产品的清洗、分级、分类和增加附加值等操作的场所和设备。