食品追溯确保百姓餐桌食品安全

　　食品追溯触手可及，食品安全不再遥遥无期!

中国食品网讯：

　　在这个食品各种不安全的年代，当你在超市看到漂亮的橙子忍不住想要购买时，你会因为橙子掉色的新闻而不敢买;当你想买两条营养价值颇高的鳕鱼为孩子补充营养时，你却因为真假鳕鱼的事件而不敢出手……花样不断翻新的食品安全事件让我们这个不敢买那个不敢吃。看着琳琅满目的食品真想能有一双火眼金睛，将食品的前生今世看的清清楚楚。

　　只是，在这个经济快速发展的年代，纵使我们根本不可能拥有什么火眼金睛的天赋异能，我们也依然有办法将食品的前生今世看的清清楚楚，此办法就是食品安全可追溯体系。

　　早在2003年之时，国家就已启动条码工程，想借此让老百姓一日三餐所吃的肉制品、果蔬等都有一张独立的“身份证”，但是此条码也只具备有关食品的最基本信息，远远无法起到追踪、溯源的功效。

　　随着社会的进步，科技技术的发展，在食品安全事件层出不穷大环境下，具有昨日可溯源明日可追踪功效的食品安全可追溯平台顺势而出。食品安全作为民生大事，政府的各个部门也都非常重视，并给与政策的指导与支持，使其成为食品行业将来发展的必趋之势。

　　食品安全可追溯体系与以往的条形码相比较，用的是看似复杂实则非常简单方便的二维码。食品企业参与入驻食品追溯时，将会把自己旗下的产品从原料到终端销售的详细情况都会如实填写在食品追溯体系之内，中间程序将有政府监督以确保真实可信性，然后在食品的包装上喷印二维码，消费者只需通过手机轻扫二维码便可将食品的所有信息看的清清楚楚。二维码让不管从哪个环节下手，都可以实现昨可溯源、明可追踪，如此利器在为企业消除食品安全隐患之时，也为消费者吃下了一颗定心丸。

　　时下的食品行业，就像埋藏了无数的地雷，让人惊慌不安，如今有了食品安全可追溯体系，一切地雷都将被扫除，一切不安全隐患都将被杜绝，让老百姓用自己的眼睛将食品从田间道餐桌的过程看的明白，从而买的放心吃的安心。食品追溯确保百姓餐桌食品安全，全新的食品行业时代必将重写未来！